Gaiun Martinenga Barbaresco 2017 Marchesi di Gresy

Gaiun Martinenga Barbaresco 2017 Marchesi di Gresy

Gaiun Martinenga Barbaresco 2017 Marchesi di Gresy nasce nel 1982 come selezione di una parte del vigneto Martinenga verso Asili e viene prodotto solo nelle migliori annate.

Il Barbaresco Gaiun Martinenga 2017 ha un gusto leggermente più internazionale che è dovuto all'affinamento in piccole botti di legno francese, le quali gli hanno assicurato notevoli successi.

Il Barbaresco Gaiun Martinenga 2017 di Marchesi di Gresy è frutto di una vinificazione in rosso con macerazione a cappello emerso per otto/dieci giorni a temperatura controllata e a cappello sommerso per venti/trenta giorni. Fermentazione malolattica successiva a quella alcolica. Riposa in barrique di rovere francese per ventotto mesi con successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Notevole la struttura che sempre convive con quella classe e quell'eleganza che solo Martinenga sa dare.

Ha grandi capacità di evoluzione (25/30 anni) ed é premiato nell'accoppiamento alla selvaggina oltre che ai secondi importanti e ai formaggi stagionati.