Frederic Savart Expression Blanc 2021

Frederic Savart Expression Blanc 2021

Lo Champagne Expression Blanc 2021 di Frederic Savart è ottenuto da uve Pinot Nero in purezza vinificate in bianco. Nasce nel villaggio Premier Cru di Écueil, nella Petite Montagne de Reims, da vecchie vigne coltivate nei lieux-dits Aillys, Chaillots derrière Moutier e Gillys. Il terroir è caratterizzato da suoli argillo-calcarei. La componente argillosa contribuisce alla struttura, alla profondità e alla consistenza del vino, mentre il calcare sostiene freschezza, tensione e precisione minerale. L’origine da vecchie vigne favorisce una maggiore concentrazione e permette al Pinot Noir di esprimere un carattere maturo, complesso e profondamente legato al territorio.

Vinificazione

Per realizzare Expression Blanc 2021 di Frederic Savart il Pinot Noir viene vinificato senza contatto prolungato con le bucce, dando origine a uno Champagne bianco capace di conservare la struttura del vitigno e, nello stesso tempo, una raffinata eleganza. La vendemmia 2021 viene proposta come millesimo, senza essere uniformata attraverso l’assemblaggio con vini di altre annate. La vinificazione si svolge in fût da 500 litri, dove il vino rimane per 10 mesi sui lieviti. Il legno accompagna lo sviluppo della cuvée e ne amplia la complessità, mentre il contatto con le fecce contribuisce alla consistenza e all’integrazione aromatica. Il successivo affinamento in bottiglia prosegue fino alla sboccatura effettuata nel febbraio 2026. L’assenza totale di dosaggio preserva l’espressione più pura del Pinot Noir e del terroir di Écueil. Il profilo Brut Nature è asciutto, diretto e preciso, pensato per chi ricerca Champagne senza correzioni zuccherine e dalla forte impronta territoriale.

Note degustative

Lo Champagne Expression Blanc 2021 di Frederic Savart si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Al naso offre aromi eleganti di frutta a polpa bianca, mela rossa, scorza di agrumi e piccoli frutti rossi, accompagnati da fiori, spezie fini, mandorla e delicate sfumature tostate. In bocca si rivela strutturato, asciutto ed energico, con una trama ampia, bollicina fine e una precisa tensione minerale. Il Pinot Noir dona profondità e carattere, mentre il dosaggio zero mantiene il sorso nitido e verticale. Il finale è lungo, sapido e rigoroso, con persistenti richiami agrumati, speziati, gessosi e leggermente tostati.