Bellavista

Franciacorta Bellavista Rosè 2018 in Cofanetto

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Il Franciacorta Rosè 2018 di Bellavista rappresenta garbo e decisione, delicatezza e forza. Questi elementi si combinano in questa deliziosa e rara cuvée. Le uve utilizzate sono chardonnay per circa il 60% e pinot nero. La selezione dei vini base è come sempre decisiva, tanto che l’assemblaggio finale è scelto tra ben 30 selezioni di vendemmia, alcune delle quali maturano in piccoli fusti di rovere bianco. L’affinamento in cantina dura non meno di 4 anni, a partire dalla vendemmia.

Descrizione

Franciacorta Bellavista Rosè 2018 in Cofanetto


Il Franciacorta Rosè 2018 di Bellavista rappresenta garbo e decisione, delicatezza e forza. Questi elementi si combinano in questa deliziosa e rara cuvée. Le uve utilizzate sono chardonnay per circa il 60% e pinot nero. La selezione dei vini base è come sempre decisiva, tanto che l’assemblaggio finale è scelto tra ben 30 selezioni di vendemmia, alcune delle quali maturano in piccoli fusti di rovere bianco. L’affinamento in cantina dura non meno di 4 anni, a partire dalla vendemmia.



La storia


Nel 1981 Vittorio Moretti incontra l'enologo Mattia Vezzola che nello stesso anno entra a far parte dell'azienda. Il suo ruolo sarà determinante per la definizione dello stile Bellavista. Nel 2007 a Mattia Vezzola è stato attribuito l'importante riconoscimento alla carriera da parte della guida "Vini d'Italia" del Gambero Rosso-Slow Food come "Enologo dell'anno".

Il rispetto delle tradizioni si concretizza nel recupero di un gesto unico, riconosciuto nel mondo come rara espressione di finezza, equilibrio ed eleganza. L'utilizzo di presse tradizionali garantisce una delicata spremitura delle uve ed un particolare frazionamento dei mosti. A primavera, quando si creano le cuvée, Bellavista dispone di un patrimonio mediamente di novanta selezioni, parte delle quali fermentate in piccole botti di rovere. L'eccellenza è un obiettivo quotidiano che Bellavista persegue attraverso l'applicazione di diversi parametri: neutralità, costanza qualitativa e riconoscibilità tipologica.



Bellavista


I vigneti di proprietà della cantina, sono ubicati sull'omonima collina Bellavista, così denominata per la splendida posizione che, da un unico punto, abbraccia il Lago di Iseo e l'intera Pianura Padana sino alla catena delle Alpi. Con lungimiranza, Vittorio Moretti dedica particolare attenzione all'acquisto di nuovi vigneti sino ad arrivare agli attuali 203 ettari vitati, compresi nella zona di vocazione dei Franciacorta.



Note degustative


Bellavista Rosè 2018 nasce con giovanili sfumature rosa tenue, capaci di evolvere in preziose tonalità antiche con l’invecchiamento in vetro. Queste sono avvolte da una schiuma bianchissima e da un perlage serrato e persistente. Le danze aromatiche sono aperte da profumi di pesca bianca, seguiti e ampliati da richiami di fragoline di bosco, fiori di campo e pane tostato. Il sorso è carnoso, asciutto, fresco ma non aspro, capace di vibrazioni armoniose e seducenti che ricordano il ribes nero e la mandorla dolce.




Colore Rosa antico con perlage serrato e persistente
Profumo In apertura profumi di pesca bianca, seguiti e ampliati da richiami di fragoline di bosco, fiori di campo e pane tostato.
Gusto Carnoso, asciutto, fresco ma non aspro, capace di vibrazioni armoniose e seducenti che ricordano il ribes nero e la mandorla dolce.
 
Cantina Bellavista
Annata 2018
Regione Lombardia
Vitigni Chardonnay 56%, Pinot Nero 44%
Formato 75 cl in Cofanetto
Gradazione 12,5 %
Temp. servizio 8°- 10° C
Bicchiere Calice flute ampio
Abbinamenti Antipasti caldi di pesce, uova e torte salate, tartare di pesce, pesce e crostacei al vapore, risotto ai frutti di mare
 
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Franciacorta Bellavista Rosè 2018 in Cofanetto
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