Fiano Piante a Lapio 2019 Joaquin

Fiano Piante a Lapio 2019 Joaquin

Il Fiano Piante a Lapio 2019 di Joaquin è un Fiano che nasce dal desiderio di recuperare l’anima autentica dei grandi vini campani tradizionali. Proviene da viti prefillossera quasi centenarie, che producono pochi grappoli, intensi e preziosi. La vinificazione e l’affinamento in botti di castagno di secondo passaggio ne esaltano il carattere: un vino complesso, vibrante, ricco di sfumature, capace di sorprendere e conquistare a ogni sorso.

Joaquin

Raffaele Pagano è l’anima della cantina Joaquin, realtà campana che si trova in provincia di Avellino, nel pieno dell’Irpinia. Cresciuto in una famiglia di vignaioli – il padre guida una celebre azienda storica alle pendici del Vesuvio – Raffaele ha deciso di intraprendere un percorso personale, fondando il proprio progetto con il supporto degli enologi Sergio Romano e Maurizio De Simone. L’obiettivo è sempre stato quello di creare vini fuori dagli schemi, prodotti solo quando le condizioni lo permettono e senza l’obbligo di uscire ogni anno sul mercato.

Dopo un primo periodo in cui utilizzava uve acquistate, oggi la produzione si basa esclusivamente sui frutti provenienti dai circa cinque ettari di vigneto condotti in affitto. Il Fiano è coltivato principalmente nella zona di Rogliano, nel comune di Lapio, mentre l’Aglianico trova la sua espressione a Partenopoli. Qui, su terreni di origine vulcanica e con forti sbalzi termici tra giorno e notte, si incontrano ancora vigne antiche a piede franco, scampate alla fillossera.

Il lavoro in campagna segue una filosofia improntata al massimo rispetto della natura e degli equilibri ambientali, con interventi minimi e mirati alla qualità dell’uva. In cantina, ogni etichetta è pensata per avere una propria identità, valorizzando il carattere del territorio e reinterpretando in chiave personale tradizioni e pratiche enologiche profondamente radicate nella storia locale.

Note degustative

Il Fiano Piante a Lapio 2019 di Joaquin si mostra nel calice di colore giallo dorato luminoso e intenso. Al naso offre profumi floreali e fruttati, richiamando ginestra, rosa gialla e sfumature agrumate contornate da pepe bianco, alloro, canfora, miele e vaniglia, nocciole, menta bianca e borotalco. In bocca si rivela di buon corpo, appagante, persistente, intrigante e molto coinvolgente fino alla chiusura.