Fattoria Mancini
Fattoria Mancini Focara Pinot Noir Terrazzi 2020
- Prezzo di listino
- €54,95
- Prezzo di vendita
- €54,95
- Prezzo di listino
- €60,00
- Prezzo unitario
- €73,27 per l

L'annata 2020 di Focara Pinot Noir Terrazzi, è la prima messa in commercio da Fattoria Mancini. Vino disponibile in quantità limitata.
Descrizione
Descrizione
Fattoria Mancini Focara Pinot Noir Terrazzi 2020
Il Focara Pinot Noir Terrazzi 2020 di Fattoria Mancini è prodotto con una tradizionale vinificazione in rosso, poi affinato in barriques per 12 mesi. La zona di Focara si è distinta negli anni per la produzione di Pinot Nero con forte personalità e con i tipici caratteri di questa varietà. La qualità e la storia di questo vino sono valse nel 2000 il riconoscimento della DOC Colli Pesaresi Focara Pinot Nero.
L'annata 2020 di Focara Pinot Noir Terrazzi, è la prima messa in commercio da Fattoria Mancini. Vino disponibile in quantità limitata.
Vendemmia, vinificazione e affinamento
Il Focara Pinot Noir Terrazzi 2020 di Fattoria Mancini è realizzato con uve provenienti da terreni limosi, profondi e calcarei, ad alta componente sabbiosa raccolte nel Parco Naturale del Monte San Bartolo (PU). La vendemmia avviene tra l'ultima settimana di Agosto e la prima settimana di Settembre con raccolta manuale, in cassetta grigliata da 15Kg. Subito dopo la raccolta, le uve vengono raffreddate grazie alla cella mobile depositata in vigna di prima mattina e ritirata dalla motrice alle 18:00 di ogni giorno. La pressatura viene effettuata nella mattina successiva ad una temperatura dei grappoli di circa 9°C, temperatura alla quale avviene la diraspapigiatura totale delle uve.
Successivamente troviamo la macerazione a freddo prefermentativa per circa 7 giorni. Segue la fermentazione in cisterna con delestage e rimontaggi e follature per circa 15gg ed infine la fermentazione a temperatura controllata (max 30°C). L'affinamento è di 12 mesi in barriques Francese da 228 L (50% nuove, 50% 2° passaggio), con batonage mensile ed imbottigliamento senza filtrazione. Il Focara Pinot Noir Terrazzi 2020 di Fattoria Mancini, riposa minimo 11 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Cantina | Fattoria Mancini |
Annata | 2020 |
Regione | Marche |
Vitigni | Pinot Nero 100% |
Formato | 75 cl |
Gradazione | 15% |
Temp. servizio | 8°- 12° C |
Bicchiere | Calice ampio. |

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