Villa Matilde

Falerno del Massico Bianco Colle Castrese 2022 Villa Matilde

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Il Falerno del Massico Bianco Colle Castrese 2022 di Villa Matilde è un bianco dal colore giallo paglierino. Il profumo è profondo ed elegante di di frutta matura, tra cui ananas, mango frutto della passione, mela verde, mandarino e pesca. Modulate sensazioni di fiori d'arancio, ginestra e pino silvestre. Sapidità e mineralità fanno a gara per dare il loro contributo olfattivo. In bocca è equilibrato, vellutato, ricco e persistente: una Falanghina di spiccata finezza e personalità!

Descrizione

 

Falerno del Massico Bianco Colle Castrese 2022 Villa Matilde

 

Il Falerno del Massico Bianco Colle Castrese 2022 di Villa Matilde è un bianco dal colore giallo paglierino. Il profumo è profondo ed elegante di di frutta matura, tra cui ananas, mango frutto della passione, mela verde, mandarino e pesca. Modulate sensazioni di fiori d'arancio, ginestra e pino silvestre. Sapidità e mineralità fanno a gara per dare il loro contributo olfattivo. In bocca è equilibrato, vellutato, ricco e persistente: una Falanghina di spiccata finezza e personalità!



Vinificazione e affinamento


Per la realizzazione del Falerno del Massico Bianco Colle Castrese 2022, Villa Matilde esegue criomacerazione delle uve per ottenere maggior estrazione aromatica e di struttura. Segue una pressatura soffice e la decantazione a freddo del mosto che successivamente fermenta ad una temperatura controllata di 10/12 gradi per un 15% in anfore di terracotta e la restante parte in acciaio inox dove resta a contatto con i lieviti per almeno 3 mesi.

Villa Matilde


La ricerca costante e le tecnologie all’avanguardia colorano la tradizione con un’innovazione intelligente e dinamica attenta alla tutela del territorio. Il progetto Emissioni Zero nasce dalla volontà di dimostrare che si può produrre vino in un’ottica di riduzione dell’impatto ambientale con l’utilizzo delle più moderne tecnologie per il contenimento dei consumi.

Il vino, a Villa Matilde Avallone, è fatto oggetto di studio e di ricerca per l’individuazione dei vitigni che un tempo avevano dato vita ai vini più antichi di questa terra, come l’Aglianico, cioè l’antico Hellenico; il Piedirosso da cui, insieme allo stesso Aglianico, si ottiene il Falerno rosso; l’uva Falanghina da cui nasce il Falerno bianco. Il richiamo al passato è sempre arricchito da rivisitazioni e modernizzazioni attraverso l’utilizzo di strumenti pionieristici. L’innovazione qui non si limita alla tecnologia, è frutto di un pensiero creativo che fa del territorio e degli uomini la propria forza.



Colore Giallo paglierino.
Profumo Profondo ed elegante di di frutta maturatra cui ananas, mango frutto della passione, mela verde, mandarino e pesca. Modulate sensazioni di fiori d'arancio, ginestra e pino silvestre. 
Gusto Equilibrato, vellutato, ricco e persistente
Cantina Villa Matilde
Annata 2022
Regione Campania
Vitigni Falanghina 100%
Formato 75 cl
Gradazione 13,5 %
Temp. servizio 10/12° C
Bicchiere Calice ampio
Abbinamenti Con la tipica cucina di mare, ma anche piatti più strutturati.
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Falerno del Massico Bianco Colle Castrese 2022 Villa Matilde
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