Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2024 Planeta

Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2024 Planeta

L'Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2024 di Planeta è realizzato da uve 88% Nerello Mascalese e 12% Nerello Cappuccio allevate su terreni dalla perfetta esposizione e giacitura, neri per le sabbie laviche e per questo straordinariamente ricchi di minerali con struttura abbondante e di grosse dimensioni; attorno, boschi e colate laviche più recenti.

Vinificazione

Per la sua realizzazione le uve sono state raccolte in casse da circa 15-17 kg e refrigerate intorno ai 10 °C di temperatura e poi selezionate a mano. Dopo la diraspatura, la fermentazione, fino ai 24 °C in tini di legno e vasche di acciaio; sono rimaste così sulle bucce nel caso del Nerello Mascalese per 16-18 giorni, per il Nerello Cappuccio qualche giorno in più (20), sottoposte quotidianamente a un paio follature manuali ovvero a un rimontaggio; poi sono state svinate con l’aiuto della pressa verticale.
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Planeta

Da cinque secoli, attraverso 17 generazioni, la famiglia si impegna a percorrere le strade dell’evoluzione agricola in una terra complessa come la Sicilia, con un approccio sempre orientato all’apertura, all’innovazione. Laddove troppo spesso il mondo agricolo si è rinchiuso in vetusti schemi di consuetudini sociali e pratiche produttive, loro hanno piuttosto ereditato, di generazione in generazione, un istinto proteso a cambiare e a generare cambiamenti positivi intorno a sè, nella cultura e tra le persone.

Note degustative

L'Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2024 di Planeta si mosta nel calice di colore rosso rubino. Al naso offre aromi vivaci, dove le note di frutto, ancora fresche e quasi primarie, dominano le sfumature più mature e autunnali, tipiche del terroir etneo. Il frutto è un agrume pigmentato, una ciliegia Ferrovia matura; un profumo quasi di riso; il floreale è quelle delle rose selvatiche; la spezia appena presente è il saluto del nerello cappuccio. In bocca è pieno, completo fresco e persistente. Forse il più riuscito per Feudo di Mezzo.