Dom Perignon Vintage 2017 Astucciato

Dom Perignon Vintage 2017 Astucciato

Dom Perignon Vintage 2017 Astucciato nasce da un’annata segnata da contrasti estremi, che hanno richiesto una selezione rigorosa e decisioni vendemmiali decisive.

Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata. Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando la vendemmia non è all’altezza. Dopo un’elaborazione di almeno otto anni, il vino raggiunge un equilibrio perfetto, la più bella promessa della Maison. Questo è Dom Pérignon Vintage 2017, la Plénitude dell’Armonia.

Annata 2017

Per Dom Perignon Vintage 2017 l'annata è stata caratterizzata da un inverno mite stato seguito da dodici giorni di gelo primaverile, riducendo drasticamente le rese. L’estate calda e secca ha favorito una maturazione precoce e concentrata, mentre le piogge di fine agosto hanno imposto una selezione severissima delle uve. Il risultato è uno Champagne di tensione strutturale e complessità emotiva, in cui opulenza e linearità, dolcezza e acidità, rotondità e spigolosità convivono in perfetto equilibrio. Dom Pérignon 2017 non cerca l’immediatezza, ma la profondità e il movimento, offrendo una lettura contemporanea e vibrante dello stile della Maison.

Note degustative

Dom Perignon Vintage 2017 si distingue per un profilo duale e avvolgente: petricore penetrante, insieme caldo e fresco, gelsomino intenso, scorza candita dalle sfumature vegetali e fruttate, con una sensazione tattile quasi granulosa. Al palato il vino è pulsante e dinamico, attraversato da una tensione continua che alterna dolcezza ed energia acida. La materia è fluida, quasi sospesa, con una progressione che ribolle, vortica e si distende in una scia lunga, seducente e magnetica.