Dom Perignon
Dom Perignon Rose 2005 Tokujin Yoshioka Limited Edition
- Prezzo di listino
- €745,00
- Prezzo di vendita
- €745,00
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Punteggio caffetteriastazione.it: 95/100
Descrizione
Descrizione
Dom Perignon Rose 2005 Tokujin Yoshioka Limited Edition
Dom Perignon Rose 2005 Tokujin Yoshioka, artista e designer giapponese, è una Limited Edition impreziosita con una confezione realizzata con il cristallo di Baccarat e firmata dallo stesso artista. Un’edizione da collezione, che rende ancora più prestigioso uno Champagneche non ha eguali.
L'annata 2005
Dom Perignon Rose 2005 Tokujin Yoshioka arriva da un'annata dai forti contrasti, globalmente calda e secca. L’inziale entusiasmo dato dalla calure di Agosto è temperato dalla frescura e dalle piogge di settembre. Alla raccolta sarà necessaria una drastica selezione, per ottenere infine un volume limitato, ma di eccezionale qualità e con una maturità aromatica senza pari. Per Dom Pérignon, la vendemmia inizia 14 settembre.
Note degustative
Dom Perignon Rose 2005 Tokujin Yoshioka Limited Edition regala al naso note tropicali, come la guava e la foglia di curry, che si fondono a quelle più classiche di zeste e frutta a nocciolo molto matura. A completare il tutto, gli accenni di cacao e spezie torrefatte. In bocca la vinosità è tonica, la ricchezza iniziale si espande e si afferma, rivelando una maggiore corposità, solidità e struttura. La persistenza in bocca è notevole, con deboli accenti di liquirizia e note amare di arancia rossa.
Dom Pérignon Rosé 2005 è estremamente fisico. Questa sensazione tattile si rivela attraverso una fresca acidità, tannini granulosi e una nota sciropposa. La vibrante struttura del vino viene esaltata al massimo se si accompagna a frutti di mare, ad esempio un raffinato piatto di scampi e hummus, o a un insalata di uova ripiene, caviale Prunier e asparagi crudi. Se accompagnato a piatti di carne, come un sashimi di manzo Wagyu scottato con cime di rapa fredde speziate, il Rosé 2005 presenta innanzitutto la sua mineralità fumé.
| Colore | Rosa brillante. |
| Profumo | Note tropicali, come la guava e la foglia di curry, che si fondono a quelle più classiche di zeste e frutta a nocciolo molto matura. A completare il tutto, gli accenni di cacao e spezie torrefatte. |
| Gusto | La vinosità è tonica, la ricchezza iniziale si espande e si afferma, rivelando una maggiore corposità, solidità e struttura. La persistenza in bocca è notevole, con deboli accenti di liquirizia e note amare di arancia rossa. |
| Cantina | Dom Pérignon |
| Annata | 2005 |
| Regione | Champagne (Francia) |
| Vitigni | Pinot Nero, Chardonnay |
| Formato | 75 cl con confezione regalo |
| Gradazione | 12,0 % |
| Temp. servizio | 10°- 12° C |
| Bicchiere | Calice flute ampio |
| Abbinamenti | Caviale, Crostacei |
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