Dom Perignon P2 2008

Dom Perignon P2 2008

Dom Perignon P2 2008 è composto da Chardonnay e Pinot Noir assemblati in parti uguali che riposa sui lieviti nelle cave della Maison Dom Perignon. È un’etichetta di straordinario fascino, dagli aromi complessi, eleganti, ricchi e profondi. Una bottiglia di assoluta eccellenza, riservata a un’occasione speciale, da degustare tra grandi intenditori.

Dom Perignon P2 2008 è un millesimato di alta gamma, che vuole esaltare le nobili origini del marchio dell’Abbazia di Hautvillers con una cuvée d’eccezionale valore. È un’etichetta unica ed esclusiva, realizzata con uve di Chardonnay e Pinot Noir provenienti da celebri Grand Cru. Al termine della vendemmia i migliori grappoli vengono pressati delicatamente e il mosto fiore avviato alla fermentazione. I vins clairs riposano alcuni mesi prima di procedere all’assemblaggio, per la creazione della cuvée definitiva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno 10 anni.

Dom Perignon P2 2008 è il frutto di una rigorosa selezione delle migliori uve delle parcelle più vocate della tenuta, vinificate con estrema cura per garantire la massina espressione della ricchezza aromatica delle uve. Nel calice si presenta con una veste color giallo chiaro con brillanti riflessi dorati e un perlage finissimo e continuo. Il bouquet conquista per eleganza e complessità, con un quadro olfattivo che spazia dai profumi floreali, ai cenni speziati, agli aromi di frutta secca, sensazioni morbide di pasticceria, frutta gialla, note tostate e di vaniglia. Il sorso è ampio, lungo e aromaticamente sfaccettato, armonioso e cremoso, con un finale fresco, sapido e molto persistente. Un vero fuoriclasse!

Plenitude 2

Dom Perignon P2 2008 segna un nuovo traguardo per Dom Pérignon con l'annata 2008, sottolineando l'importanza cruciale del tempo nello sviluppo di questo millesimo. La sua luce persistente e sospesa ci invita alla contemplazione, celebrando la gioia di un momento di perfezione. Questo equilibrio tra terra e cielo è supportato da una grande dimensione tattile dello Champagne, vera firma di Dom Pérignon: senza il tatto, il gusto non si dispiega né nello spazio né nel tempo della degustazione, specchio perfetto dello spazio e del tempo della sua produzione. Oggi, Dom Pérignon P2 2008 ci avvolge nella sua luce calda e intensa. Si rivela poi ampio, sostanzioso e sinuoso, lasciando dietro di sé l'emozione di uno Champagne allo stesso tempo avvolgente e delicato. Plénitude 2 esprime la seconda vita di Dom Pérignon P2 2008, pazientemente e sapientemente elevato verso nuove vette di eccellenza e proiettato verso l’eternità.