Dolcetto d'Alba DOC 2023 Oddero

Dolcetto d'Alba DOC 2023 Oddero

Il Dolcetto d'Alba DOC 2023 di Oddero è un vino, per chi non lo conosce, che rivela un’autentica sorpresa: il suo nome può ingannare ed indurre il neofita a crederlo un vino da dessert, perché “dolcetto”. In verità il nome è stato attribuito nelle Langhe, pensando più all’uva che al vino. Infatti è sempre stata l’uva da tavola delle colline delle Langhe, offerta in autunno, con le pere di stagione ed i marroni bolliti delle vicine valli alpine.

Vinificazione e affinamento

Il Dolcetto d'Alba DOC 2023 nasce grazie alla grande attenzione alla coltivazione della vigna da parte di Oddero. La selezione delle uve è rigida ed avviene direttamente in vigneto. L'uva raccolta resta a macerazione per circa 12 giorni in contenitori di acciaio inox, a cui segue la fermentazione malolattica in novembre.

L'affinamento del Dolcetto d'Alba DOC 2023 di Oddero è in acciaio inox, l'imbottigliamento nella primavera successiva. Commercializzazione a partire da inizio estate.

Note degustative

Il Dolcetto d'Alba DOC 2023 di Oddero si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso, con sfumature violacee. Al naso offre un profumo vinoso, a volte fruttato. In bocca è asciutto, di buon corpo, gradevolmente amarognolo.

La cantina

Oddero è uno dei marchi storici tra i produttori del Barolo. L’azienda ha radici che risalgono alla fine del XVIII secolo, quando gli avi della famiglia cominciarono a vinificare in proprio. Le cantine, situate in Frazione Santa Maria di La Morra si innalzano su di un terrazzo naturale e gettano lo sguardo sulle colline delle Langhe. Immersa in un mare di curatissimi vigneti, l'azienda coltiva 35 ettari dei migliori cru delle Langhe e dell’Astigiano da cui ottiene l’eccellenza dei vini piemontesi: Barolo, Barbaresco, Langhe Nebbiolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Barbera d’Asti e Moscato.
Sapienza antica e aggiornate tecniche produttive. Tenacia, pazienza, rispetto della materia prima e del territorio. Produrre vini per Oddero significa curare ogni dettaglio: dalla potatura invernale alle primaverili operazioni in verde, dai diradamenti alla vendemmia, fino alla pigiatura, la fermentazione e il lungo affinamento. La qualità è un valore che si scopre nei dettagli.