Cremant De Bourgogne Veuve Ambal Brut Blanc de Blancs

Cremant De Bourgogne Veuve Ambal Brut Blanc de Blancs

Il Cremant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs di Veuve Ambal è un metodo classico di grande finezza ed eleganza, dotato di rapporto qualità prezzo impareggiabile. Quando si parla di bollicine francesi viene spesso spontaneo pensare alla regione della Champagne, dimenticando però che esistono terroir altresì vocati e i cui vini alla cieca potrebbero far vacillare colleghi ben più illustri. La Borgogna è una di quelle regioni mitologiche dove ogni tipologia prodotta può raggiungere l'eccellenza, in virtù di una composizione geologica unica, che esalta i vitigni piantati qui, ovvero Chardonnay e Aligotè, gli stessi che danno vita a questa gustosa etichetta imbottigliata da Veuve Ambal.

Scopriamolo insieme

Il Cremant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs di Veuve Ambal è ottenuto da uve Chardonnay, Pinot Noir, Gamay e Aligoté, provenienti da vigne site nel comune di Corton, in Cote d'Or. In vigna si presta massima attenzione alla perfetta maturazione delle uve ed alla cernita dei grappoli migliori. In cantina si procede con pressatura soffice, fermentazione alcolica e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Il liquido affina tra i 12 e i 18 mesi sui propri lieviti e, dopo la sboccatura, viene dosato.

Note degustative

Il Cremant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs di Veuve Ambal si presenta nel calice con veste paglierina e riflessi dorati. Naso dotato di grande ricchezza e ampiezza olfattiva, con richiami a note agrumate di limone e lime, con uno sfondo floreale che ricorda i fiori di acacia. Sorso di grande freschezza e sapidità, sostenuto da una struttura piena e corposa.