Coteaux Champenoise Blanc Chavost

Coteaux Champenoise Blanc Chavost

Il Coteaux Champenoise Blanc di Chavost è un bianco di grande purezza, ottenuto da Chardonnay biologico vendemmiato a maturità ottimale e vinificato senza alcun intervento enologico. Fermentazioni spontanee, nessun solfito aggiunto e 18 mesi in barrique usate definiscono un profilo incisivo, materico e profondamente territoriale. Il terroir argillo-calcareo esposto a nord conferisce freschezza marcata e precisione minerale. Il Coteaux Champenoise Blanc di Chavost è realizzato senza nessun solfito aggiunto, nessun intervento enologico e nessuna filtrazione. Il risultato è un Coteaux Champenois Blanc di rara autenticità, che esalta la maturità dello Chardonnay e la mineralità calcarea della Vallée de la Marne.

Note degustative

Il Coteaux Champenoise Blanc di Chavost si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un bouquet intenso e ricco, con note di burro fresco, latte, agrumi, ananas e pane tostato. In bocca spicca la freschezza netta data dallo Chardonnay: struttura sapida e piena, finale lungo con chiari ritorni gessosi.