Chateau Vieux Landat Haut Medoc AOC Cabernet Sauvignon 2018

Chateau Vieux Landat Haut Medoc AOC Cabernet Sauvignon 2018

L'Haut Medoc AOC Cabernet Sauvignon 2018 di Chateau Vieux Landat è realizzato dalla famiglia Gonet, proprietaria di Vieux Landat, una piccola tenuta sulle orme di Pauillac da oltre due decenni. Il loro investimento di sangue, sudore e lacrime ha creato qualcosa di speciale. Al giorno d'oggi c'è una grande quantità di Bordeaux dirette in laboratorio e prodotte da consulenti, ma per quanto lussuose e tecnicamente "perfette" possano essere, mancano di anima.

Vinificazione

La vendemmia è realizzata nelle prime ore del giorno per preservare la freschezza delle uve, nelle parcelle selezionate con la maggiore maturità aromatica. Viene dedicata particolare attenzione al Haut Medoc AOC Cabernet Sauvignon 2018 da parte di Chateau Vieux Landat durante tutta la vinificazione in vasche di fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Nessun solfito viene aggiunto fino all’imbottigliamento. L’assenza di affinamento in barrique permette alle note di frutti neri e violetta di armonizzarsi con i tannini naturalmente pronunciati, morbidi e vellutati.

Chateau Vieux Landat

Alla fine dell'estate del 1999, Pierre Signolle rileva lo Château Vieux Landat. Dopo aver lavorato in viticoltura per 10 anni, è pronto per iniziare una nuova avventura. Inizia così un enorme progetto di modernizzazione. Anni dopo anni la vigna ringiovanisce. Tra il 2000 e il 2010, metà del vigneto viene reimpiantato con una maggioranza di Merlot per dare vini più rotondi. Viene inoltre introdotto un nuovo vitigno: il Petit Verdot. Dopo il vigneto, anche la cantina viene ridisegnata. Una grande cantina di 1200 m2 è costruita per favorire la vendemmia nelle migliori condizioni possibili. Vengono installati recipienti a temperatura controllata per vinificare i vini a basse temperature. Nel 2015, la moglie di Pierre, Sophie Signolle, e i suoi figli, Nicolas e Diane, assumono la gestione del vigneto e continuano gli investimenti nella cantina e nel vigneto.

Note degustative

L'Haut Medoc AOC Cabernet Sauvignon 2018 di Chateau Vieux Landat è un Cabernet Sauvignon raccolto a maturazione ottimale. Un vino fruttato e morbido, con note di lamponi e fragole, goloso e invitante.