Chardonnay Glarea DOC 2023 Magnum Tramin - Astucciato

Chardonnay Glarea DOC 2023 Magnum Tramin - Astucciato

Lo Chardonnay Glarea 2023 Magnum di Cantina Tramin prende nome dalla lingua locale di un tempo e il suo significato è quello che oggi si definisce ghiaia, chiaro riferimento alla conformazione del terreno da cui nasce questo vino.

Annata 2023

A un inverno mite, con poche precipitazioni e molto soleggiato, è seguito un mese di marzo secco che determinato un germogliamento relativamente precoce. La primavera è stata fresca e piovosa, mentre a giugno calde giornate di sole si sono alternate a giornate di pioggia. Un’estate calda e un inizio di settembre piovoso hanno richiesto tanto impegno ai nostri viticoltori che è stato premiato con un autunno splendido e condizioni ideali per la vendemmia. Un lavoro minuzioso in vigna, l’esperienza e l’impegno ha permesso ai nostri soci viticoltori di superare brillantemente le numerose sfide di questa annata. I vini bianchi dell’annata 2023 sono freschi e delicati e convincono per la loro succosa freschezza e freschezza. I vini rossi, soprattutto il Pinot Nero, si caratterizzano per eleganza e finezza.

Vinificazione

Per realizzare lo Chardonnay Glarea 2023 Magnum l’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla integra e immediatamente sottoposta a pressatura soffice. La fermentazione avviene in legno a temperatura controllata di 19° C, con parziale fermentazione malolattica. L'affinamento prosegue poi in barrique, tonneaux e botte da 12 hl. 

Note degustative

Lo Chardonnay Glarea 2023 Magnum di Cantina Tramin si mostra nel calice di colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Al naso offre una pluralità di profumi che ricordano la frutta matura di banana, albicocca secca e ananas. In bocca è fresco e succoso con una mineralità molto decisa. La freschezza termina in un finale lungo e armonico.

Ottimo in abbinamento a primi piatti gustosi, dal minestrone di verdure agli spaghetti alle volgole. Eccezionale per accompagnare piatti di pesce saporiti o carni bianche dal sapore delicato. Squisito anche con la pizza, specialmente se con mozzarella di bufala.