Pol Roger

Champagne Pol Roger Rose Vintage 2015

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Pol Roger Brut Rose Vintage 2015 è pensato a partire dal Brut Vintage (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay) cui viene aggiunto, prima dell'imbottigliamento e della rifermentazione, circa un 15% di vino rosso fermo (Pinot Nero) dai migliori cru della Montagne de Reims. Prodotto solo in quantità limitata, il Brut Rose Vintage 2015 riposa circa 7 anni nelle cantine Pol Roger prima di essere immesso sul mercato.
Descrizione

Champagne Pol Roger Brut Rose Vintage 2015


Pol Roger Brut Rose Vintage 2015 è pensato a partire dal Brut Vintage (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay) cui viene aggiunto, prima dell'imbottigliamento e della rifermentazione, circa un 15% di vino rosso fermo (Pinot Nero) dai migliori cru della Montagne de Reims. Prodotto solo in quantità limitata, il Brut Rose Vintage 2015 riposa circa 7 anni nelle cantine Pol Roger prima di essere immesso sul mercato.


Vinificazione e affinamento


Pol Roger Brut Vintage 2015 è sottoposto ad una doppia sedimentazione: la prima subito dopo la pressatura e la successiva, a freddo per circa 24h, in vasche d'acciaio ad una temperatura di 6° C. La fermentazione in acciaio ha luogo ad una temperatura che non supera i 18°C ed ogni varieta, cosi come le singole parcelle, sono lavorate separatamente. Il vino e poi sottoposto a fermentazione malolattica prima dell'assemblaggio. La seconda fermentazione avviene in bottiglia ad una temperatura di 9°C in appositi locali situati a 33 mt sotto il livello stradale dove il vino rimane fino al remuage, rigorosamente effettuato a mano. La mousse fine e persistente per la quale il Pol Roger è rinomato, si deve principalmente alla permanenza in queste cantine che garantiscono condizioni climatiche perfette. Uno Champagne fatto come si deve!


Note degustative


Pol Roger Brut Rose Vintage 2015 si mostra nel calice di color lampone pallido con sottili riflessi ramati. Al naso è opulento e ben strutturato, con bacche rosse e una ricca profondità speziata. In bocca si palesa con una spina dorsale rinfrescante di acidità per poi evolvere in una esplosione di ribes rosso. Il finale è vivace e straordinariamente lungo. L'annata 2015 ci regala uno Champagne caldo e molto fine.


Colore Lampone pallido con sottili riflessi ramati.
Profumo Opulento e ben strutturato, con bacche rosse e una ricca profondità speziata
Gusto Spina dorsale rinfrescante di acidità per poi evolvere in una esplosione di ribes rosso. Il finale è vivace e straordinariamente lungo.

Cantina Pol Roger
Annata 2015
Regione Champagne (Francia)
Vitigni Pinot Nero, Chardonnay
Formato 75 cl
Gradazione 12,0 %
Temp. servizio 8°- 10° C
Bicchiere Calice flute ampio
Abbinamenti Uova e torte salate, sushi e sashimi, tartare di pesce, formaggi stagionati
 
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Champagne Pol Roger Rose Vintage 2015
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