Champagne Paul Gosset Des Jours et de Muids - Deg. 10/2025

Champagne Paul Gosset Des Jours et de Muids - Deg. 10/2025

Lo Champagne Paul Gosset Des Jours et de Muids nasce come cuvée identitaria, concepita per restituire una lettura coerente e territoriale della Vallée de la Marne attraverso l’insieme delle parcelle di proprietà situate ad Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Dizy. L’assemblaggio combina 80% Pinot Noir con 20% Chardonnay e Meunier, delineando un profilo che coniuga energia, profondità e finezza.

Paul Gosset Des Jours et de Muids con vendemmia base 2022 (70%), 10% della 2023 e 20% réserve perpétuelle, assicura continuità stilistica, slancio e freschezza espressiva. La vinificazione per il 60% in fût de chêne conferisce profondità aromatica e struttura, preservando al tempo stesso vitalità e tensione. Il dosaggio di 1 g/l, definisce un profilo limpido, energico e pienamente fedele alla purezza del frutto.

Note degustative

Lo Champagne Paul Gosset Des Jours et de Muids di si mostra nel calice di colore giallo dorato brillante, con perlage fine e persistente. Al naso è elegante e incisivo, con un bouquet che intreccia note di frutta matura, agrumi, accenti floreali e sfumature speziate. In bocca è teso, vibrante e strutturato, con una progressione lineare sostenuta da una fine mineralità e da una persistenza lunga e cristallina, che conferma la precisione stilistica della cuvée.