Champagne Mont Marvin Extra Brut 2018 Lacroix-Triaulaire

Champagne Mont Marvin Extra Brut 2018 Lacroix-Triaulaire

Lo Champagne Mont Marvin Extra Brut 2018 di Lacroix-Triaulaire si mostra nel calice di colore oro pallido animato da delicati riflessi verdi nel cuore di bollicine lente e fini. Al naso offre aromi di frutta bianca, di mela cotogna, di miele e di vaniglia. In bocca è vino elegante, croccante e delicato. Bollicina ideale da concedersi in una degustazione tra enofili durante un aperitivo, con un piatto di pesce o accanto a una crostata di frutta gialla.

Lacroix-Triaulaire

I fratelli Thèodore e Marie Claire incarnano la nuova generazione di Vignerons Indipendents. L’Aube la zona bistrattata della Champagne trova nelle bollicine di Lacroix-Triaulaire tutto il piacere di bere naturale. Azienda che lavora solo con i principi “bio” e senza compromessi. Tanta sapidità in tutte le selezioni, la terra si rispecchia nei bicchieri con estrema piacevolezza. Pinot nero e Pinot Meunier i protagonisti della casa. Vini dritti ma suadenti. Le versioni monovitigno sono molto interessanti: l’extra-brut tutto pinot nero è il frutto di 5 vendemmie diverse assemblate solo nelle migliori parcelle di riserva, il Pinot Meunier invece ricchissimo di fiori e miele. Maison giovane ma dall’appeal decisamente futuristico.

Vinificazione

Lo Champagne Mont Marvin Extra Brut 2018 di Lacroix-Triaulaire è realizzato da uve Pinot Meunier in purezza. La vinificazione integrale è in botti di rovere: fermentazione alcolica e malolattica, batonnage e affinamento sui lieviti per 6 mesi. Un vino vinificato e affinato in botti da 225 e 300 litri. Quercia proveniente dai boschi delle regioni francesi, uva dal proprio appezzamento Mont Marvin di 2,85 ettari. Pinot Meunier vitigno molto insolito nella Côte des Bar.