Domaine Vincey

Champagne Le Grand Jardin 2018 Lieu-Dit Grand Cru Domaine Vincey

Prezzo di listino
€135,00
Prezzo di vendita
€135,00
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Lo Champagne Le Grand Jardin 2018 Lieu-Dit Grand Cru di Domaine Vincey, Vignerons da 8 generazioni, è uno Chardonnay in purezza che prende vita dall'omonimo e singolo (Lieu-Dit) appezzamento di viti Grand Cru ad Oger. Le viti sono state piantate per sélection massale (la pratica tradizionale di propagazione del vigneto con viti antiche eccezionali) nel cuore del terroir di Oger nel 1967, e riposano su terreni di argilla bruna su schegge di gesso e calcare. Lo Chardonnay ricavato viene vinificato in botti di rovere francese, riposando 8 mesi sui lieviti prima dell'imbottigliamento. L'invecchiamento avviene sotto tappo per 5 anni, consentendo un'ulteriore micro-ossigenazione, creando un fenomenale Blanc de Blancs dalla consistenza più ricca e cremosa e con grande complessità e integrazione di sapore.

Descrizione

 

Champagne Le Grand Jardin 2018 Lieu-Dit Grand Cru Domaine Vincey


Lo Champagne Le Grand Jardin 2018 Lieu-Dit Grand Cru di Domaine Vincey, Vignerons da 8 generazioni, è uno Chardonnay in purezza che prende vita dall'omonimo e singolo (Lieu-Dit) appezzamento di viti Grand Cru ad Oger. Le viti sono state piantate per sélection massale (la pratica tradizionale di propagazione del vigneto con viti antiche eccezionali) nel cuore del terroir di Oger nel 1967, e riposano su terreni di argilla bruna su schegge di gesso e calcare. Lo Chardonnay ricavato viene vinificato in botti di rovere francese, riposando 8 mesi sui lieviti prima dell'imbottigliamento. L'invecchiamento avviene sotto tappo per 5 anni, consentendo un'ulteriore micro-ossigenazione, creando un fenomenale Blanc de Blancs dalla consistenza più ricca e cremosa e con grande complessità e integrazione di sapore.

 

Domaine Vincey


La famiglia Vincey ha acquistato una vecchia cantina in pietra gessosa dove precedentemente aveva sede una cooperativa e l'ha trasformata in un luogo magico. Il giovane Quentin Vincey ha portato nuove idee ed energia nella gestione di vigneti e cantina, iniziando il percorso di conversione in BIO. L'mpostazione rigorosamente naturale dei vigneti, la vinificazione in legni attentamente selezionati sono alla base della filosofia di Vincey. Niente fermentazione malolattica, durezze mitigate da tiraggio ed affinamento con "bouchons liège" (tappo in sughero e graffa). Domaine Vincey produce solo Blanc de Blancs di forte personalità che sapranno affrontare serenamente il tempo ed anzi, ne trarranno sicuramente beneficio. Per la realizzazione dei suoi Champagne, viti e vini non contengono chimica, per lasciare che tutti i gusti del terroir e dello Chardonnay si esprimano liberamente. In cantina è utilizzato solamente un tradizionale torchio in legno, e i mosti vengono vinificati con lieviti naturali.

 

Note degustative

 


Le Grand Jardin 2018 Lieu-Dit Grand Cru di Domaine Vincey è uno Champagne agile ed espressivo. Al naso aromi di violetta e torrone si intrecciano con crema alla vaniglia e biscotto, ondeggiando elegantemente in un lussuoso bicchiere a tulipano. In bocca è sorprendente: mandarino, mela essiccata e marzapane, panna, banana essiccata al sole e cialda. Il finale è lungo e minerale con molti riflessi di frutta a nocciolo. Grande rapporto qualità/prezzo.



 

Cantina Domaine Vincey
Annata 2018
Regione Champagne
Vitigni 100% Chardonnay
Formato 75 cl
Gradazione 12,5 %
Temp. servizio 6°- 8° C
Bicchiere Calice flute ampio
Abbinamenti Aperitivi e piatti semplici o elaborati
 
Visualizza tutti i dettagli
Le Grand Jardin 2018 Lieu-Dit Grand Cru Domaine Vincey
Champagne Le Grand Jardin 2018 Lieu-Dit Grand Cru Domaine Vincey
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Le Grand Jardin 2018 Lieu-Dit Grand Cru Domaine Vincey
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