Champagne Jerome Blin La Varoce Extra Brut V17 - Deg. 08/2020

Champagne Jerome Blin La Varoce Extra Brut V17 - Deg. 08/2020

Lo Champagne Jerome Blin La Varoce Extra Brut V17 è realizzato da uve 80% Pinot Meunier e 20% Chardonnay allevate a Vincelles, nella Vallée de la Marne. Jerome è un autentico vignaiolo che alimenta una tradizione viticola famigliare risalente addirittura al lontano 1671, dando vita a Champagne genuini sotto lo status di Récoltant Manipulant, lavorando quindi esclusivamente le uve da lui personalmente coltivate. In realtà, Jerome non vinifica l’intera produzione dei propri appezzamenti, ma unicamente le uve di maggior interesse, conferendo quel che resta alle grandi Maison del territorio.

Note degustative

Lo Champagne Jerome Blin La Varoce Extra Brut V17 di si mostra nel calice di colore giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Al naso offre profumi di mela, glicine, mandorla, fiori bianchi, scorza di limone e biscotto. In bocca si fa ricordare per l'energica verve fresco-sapida che accompagna una progressione piacevolmente vivace, di media struttura e dalla gradevole e lunga persistenza amaricante.