Champagne Henriot Brut Souverain V19

Champagne Henriot Brut Souverain V19

Lo Champagne Brut Souverain V19 di Henriot è la cuvée storica della Maison Henriot, creata da Apolline Henriot nel 1808. Aspirava a illuminare le sue terre attraverso la creazione di un grande Champagne. Secondo lei, un anno non era sufficiente per esprimere la personalità dei terroir, così decise di conservare i vini di riserva ogni anno per poi realizzare l'assemblaggio finale. Henriot Brut Souverain è quindi un assemblaggio di ciascuno dei cru del vigneto, espresso in diversi periodi di vita. Brut Souverain V19 di Henriot è realizzato con circa il 50% di Pinot Nero, circa il 45% Chardonnay, circa il 5% Meunier di 29 annate così composte: dal 50 al 70% dei vini dell'anno (su base millesimata), dal 30 al 50% di vini di riserva (inclusa la riserva di blend). Il dosaggio è inferiore ai 5 gr/l.

Maison Henriot

Sotto l'ispirazione di Apolline, la Maison Henriot ha l'ambizione di creare grandi Champagne che rispecchino il vigneto, combinando generosità, eleganza e distinzione. Da oltre due secoli infatti, la Maison Henriot perpetua preziose creazioni che riflettono i momenti più importanti della storia dello Champagne. Oggi l'obiettivo della Maison è rafforzare la conoscenza del vigneto, adattare le pratiche viticole, integrare pratiche ambientalmente responsabili in mezzo alle difficoltà dovute al riscaldamento globale, contribuire alla sostenibilità della Champagne: sono queste le sfide del progetto globale Alliance Terroirs, avviato e coordinato da Alice Tétienne dal 2020.

Note degustative

Lo Champagne Brut Souverain V19 di Henriot si mostra nel calice di color giallo dorato, con perlage fine e persistente. Offre una gamma aromatica ricca e diversificata che gli conferisce una splendida complessità. Ogni cru si esprime in modo unico e dinamico, senza sovrastare gli altri nell'espressione. È quindi un "balletto di aromi" perfettamente organizzato: note generose e inebrianti di torta con agrumi freschi, l'esuberanza del fumo che evolve in puro gesso, senza dimenticare il cesto di drupacee e frutti rossi. Le note aromatiche di Henriot Brut Souverain presentano un'infinita complessità dovuta ai suoi diversi cru: è ampio, schietto, rotondo e con una freschezza lunga e persistente.