Champagne Helene Charbaut La Charbauterie - Deg. 11/2025

Champagne Helene Charbaut La Charbauterie - Deg. 11/2025

Lo Champagne Helene Charbaut La Charbauterie nasce come firma della maison e come porta d’ingresso nel suo universo stilistico: un Brut Nature che unisce tradizione e sensibilità contemporanea, privilegiando un approccio poco interventista e una vinificazione rispettosa della materia. L’assemblaggio riunisce in parti quasi uguali Pinot Noir (45%) e Chardonnay (43%), con un piccola parte di Meunier (12%), costruendo un equilibrio classico tra struttura, frutto e freschezza. La base combina il 72% della vendemmia 2023 ed il 28% delle annate 2022 e 2021, in una logica di continuità e armonizzazione.

Per Helene Charbaut La Charbauterie la vinificazione e l’affinamento iniziale avvengono in barrique per nove mesi, contribuendo a sviluppare profondità e complessità senza mascherare l’identità del vino. Segue un affinamento sui lieviti di circa 18 mesi. Dosaggio 3 g/l.

Note degustative

Lo Champagne Helene Charbaut La Charbauterie si mostra nel calice di colore giallo dorato brillante, con perlage fine e persistente. Al naso offre profumi di frutti bianchi, agrumi e leggere sfumature di frutti rossi, accompagnati da una delicata nota tostata derivata dal legno. In bocca è teso e armonico, con una materia ben definita sostenuta da una freschezza viva e da una bollicina fine che accompagna con eleganza. La chiusura è precisa, lineare e persistente, esaltata dall’assenza di dosaggio che ne amplifica nitidezza e verticalità.