Champagne Gaspard Brochet Pinot Noir L'Ecureuil Tome II - Deg. 01/2025

Champagne Gaspard Brochet Pinot Noir L'Ecureuil Tome II - Deg. 01/2025

Lo Champagne Gaspard Brochet Pinot Noir L'Ecureuil Tome II nasce da una singola parcella, Les Beaux, situata nel Premier Cru di Écueil, dove vigne piantate nel 1985 affondano le radici in un suolo limoso con craie profonda. Un contesto che dona al Pinot Noir equilibrio tra ampiezza materica e tensione minerale, restituendo un’espressione autentica e precisa del luogo. Ottenuto esclusivamente da Pinot Noir, selezionato per esprimere la personalità della parcella senza mediazioni, rappresenta una lettura parcellare rigorosa, in linea con la filosofia artigianale di Gaspard Brochet, che privilegia trasparenza e fedeltà territoriale.

Per Gaspard Brochet Pinot Noir L'Ecureuil Tome II la vinificazione avviene per gravità in piccoli fût de chêne, senza chiarifica, senza travasi e senza colmature. Un approccio volutamente non interventista che lascia il vino evolvere liberamente, preservando materia viva, profondità e autenticità. La cuvée è proposta senza alcun dosaggio (Brut Nature), scelta che accentua la purezza del frutto e la lettura diretta del terroir.

Note degustative

Lo Champagne Gaspard Brochet Pinot Noir L'Ecureuil Tome II si mostra nel calice di colore giallo dorato brillante, con perlage fine e persistente. Uno Champagne essenziale e vibrante, in cui il Pinot Noir si esprime con energia, struttura e una trama minerale netta, sostenuta da una freschezza naturale e da una tensione gustativa elegante.