Champagne Gaspard Brochet Pinot Noir Le Renard Tome II - Deg. 01/2025

Champagne Gaspard Brochet Pinot Noir Le Renard Tome II - Deg. 01/2025

Lo Champagne Gaspard Brochet Pinot Noir Le Renard Tome II nasce da Pinot Noir in purezza proveniente da una vigna storica piantata nel 1959 nel terroir Premier Cru di Écueil, luogo capace di coniugare profondità materica e tensione gessosa. La vinificazione segue l’approccio distintivo del domaine: lavorazione esclusivamente per gravità in piccole barrique di rovere, senza chiarifica, senza travasi e senza colmature. Un metodo volutamente non interventista, pensato per accompagnare il vino senza forzature e preservarne la vitalità originaria.

Per Gaspard Brochet Pinot Noir Le Renard Tome II l'affinamento si è protratto per 24 mesi sui lieviti, tempo necessario a costruire struttura e complessità mantenendo intatta la precisione del frutto. Il dégorgement è avvenuto l’8 gennaio 2025, con scelta Brut Nature (zero dosage), per offrire una lettura diretta, essenziale e trasparente del Pinot Noir e del suo suolo.

Note degustative

Lo Champagne Gaspard Brochet Pinot Noir Le Renard Tome II si mostra nel calice di colore giallo dorato brillante, con perlage fine e persistente. Una cuvée intensa e sincera, che unisce memoria delle vecchie vigne, energia del millesimo e gesto artigianale minimale, restituendo uno Champagne di forte personalità, materico ma vibrante, fedele allo stile libero e rigoroso di Gaspard Brochet.