Gaspard Brochet Chardonnay La Pie Tome VI NFC - Deg. 01/2026

Champagne Gaspard Brochet Chardonnay La Pie Tome VI - Deg. 01/2026

Lo Champagne Gaspard Brochet Chardonnay La Pie Tome VI è la prima cuvée Blanc de Blancs di Gaspard. Un progetto che non si presenta come un millesimato, ma come un capitolo unico e irripetibile di una narrazione in continua evoluzione. Il nome Pie (gazza ladra) richiama la finezza e la brillantezza della varietà Chardonnay, qui interpretata con energia e profondità. Le uve provengono dai vigneti Les Plantes e Les Pres Mousseux, situati a Écueil e interamente vendemmiato nell’anno 2023. Il terreno è composto da una matrice argilloso-limosa, con esposizioni sud e sud-est, che conferisce alla cuvée una ricchezza e una struttura naturali. Le viti, piantate nel 1989, sono coltivate secondo principi di fertilità biodinamica, con un’attenzione estrema alla vitalità del suolo.

Per Gaspard Brochet Chardonnay La Pie Tome VI la vinificazione avviene in barrique borgognone, con fermentazione spontanea e bâtonnage eseguito per dieci volte. Il dosaggio è calibrato con raffinatezza, mentre il tappo con gabbietta in acciaio, chiusura tradizionale, richiama l’autenticità del gesto artigianale.

Note degustative

Lo Champagne Gaspard Brochet Chardonnay La Pie Tome VI si mostra nel calice di colore giallo dorato brillante, con perlage fine e persistente. Uno Champagne che si esprime con potenza aromatica e struttura cremosa: note tostate, agrumi freschi, venature di frutta secca e una scia minerale che accompagna il sorso fino in fondo. La trama è elegante, asciutta e sapida, con acidità viva e un carattere che non passa inosservato.