Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2014

Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2014

Lo Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2014 rappresenta il connubio tra grandi chardonnay e una vinificazione rigorosa. La Maison Charles Heidsieck ha concepito questa cuvée come un assemblaggio di champagne composto interamente da chardonnay, in un'epoca in cui questo stile di champagne era ancora piuttosto innovativo. Il 2014 è l'ottava edizione di questo champagne Blanc de Blancs, dopo il 1983, 1985, 1990, 1995, 2004, 2006 e 2007. Viene messo in commercio dalla Maison dopo dieci anni di affinamento sui lieviti nelle antiche cave di gesso scavate nel sottosuolo, che contribuiscono a donare una complessità e profondità gustativa, che solo i grandi Champagne sanno regalare.

La Maison

Lo Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2014 è realizzato dalla storica Maison di Reims fondata nel lontano 1851. Nel corso dei secoli ha saputo tenere alta la sua reputazione, proponendo sempre Champagne classici, dal gusto impeccabile, basati su eleganza, armonia e ricchezza degli aromi. Lo stile della Maison si basa solo su vinificazioni in acciaio, svolgimento della malolattica e lunghi affinamenti sui lieviti all’interno delle famose Crayères, le cave del III secolo a.C. scavate nel gesso. Esse sono vere e proprie cattedrali dello Champagne e si estendono per oltre 8 chilometri. Le uve utilizzate per realizzare il Brut Millésimé provengono dai rinomati cru di: Ay, Verzy, Tauxières, Rilly, Avernais, Louvois e Ambonnay per il Pinot Noir e da Le-Mesnil, Oger e Vertus per lo Chardonnay.

Note degustative

Lo Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2014 è uno Champagne di classe, raffinato ed elegante. È una bollicina da aprire nelle grandi occasioni e da portare a tavola a tutto pasto, anche con menù importanti. Alla vista si mostra di un bellissimo giallo cristallino di rara eleganza, con un perlage sottile, persistente e luminoso. Al naso si rivela fresco e vivace: si apre con fragranze di frutta matura, agrumi e kiwi. Con l'aerazione, il naso diventa più complesso, con note di pasta sfoglia, brioche, datteri secchi e albicocche secche. In bocca un attacco setoso e carezzevole precede un palato che unisce nobiltà, struttura e ricchezza aromatica.