Chablis Grand Cru Les Blanchots 2021 La Reserve de L'obedience Domaine Laroche

Chablis Grand Cru Les Blanchots 2021 La Reserve de L'obedience Domaine Laroche

Lo Chablis Grand Cru Les Blanchots 2021 La Reserve de L'obedience di Domaine Laroche è realizzato da uve Chardonnay raccolte e selezionate a mano. Grappoli interi in pressa pneumatica, 12 ore di decantazione da 12° C a 15° C in ampi serbatoi appositamente progettati. Fermentazione di 3 settimane (50% in tini di acciaio inox dove la temperatura aumenta gradualmente da 16° C a 19° C e 50% in rovere francese, di cui il 15% nuovo. Lo Chablis Grand Cru Les Blanchots 2021 La Reserve de L'obedience di Domaine Laroche nasce solo nei millesimi migliori: è l’espressione più pura ed elegante del Grand Cru Les Blanchots. Una selezione parcellare estrema, un affinamento preciso e rispettoso esaltano la mineralità e la tensione dello Chardonnay coltivato su marne bianche. Un vino di profondità e grazia, capace di evolvere per oltre un decennio.

Note degustative