Cerasuolo d'Abruzzo Superiore Spelt 2024 La Valentina

Cerasuolo d'Abruzzo Superiore Spelt 2024 La Valentina

Il Cerasuolo d'Abruzzo Superiore Spelt 2024 di La Valentina si mostra nel calice di colore rosa ricco brillante, che ricorda i chicchi del melograno. Al naso i profumi sono intensi, e tra essi spiccano quelli di rosa canina, ciliegia fresca, melograno e fragoline di bosco. In bocca è ricco e piacevole, pieno e sapido, calore in equilibrio e con una delicata trama tannica che si immerge in un retrogusto con sfumature di anice e mandorla.

Vinificazione e affinamento

Il Cerasuolo d'Abruzzo Superiore Spelt 2024 di La Valentina è realizzato attraverso macerazione con le bucce per circa 18 ore, salasso del mosto e fermentazione lenta a bassa temperatura controllata in acciaio. Affinamento 90% sempre in acciaio per 4 mesi all’esterno e restante 10% in barrique. Imbottigliamento in marzo senza chiarifiche e senza stabilizzazioni forzate.

La storia dell'Azienda

Fattoria La Valentina nasce nel 1990, nel comune di Spoltore, sulle colline vicino Pescara. Dal 1994, dopo alcuni avvicendamenti tra soci, Sabatino, Roberto e Andrea Di Properzio, acquistano l’intera società. Tra viti e cantina, comincia allora il loro lavoro a stretto contatto con la natura. Ed i suoi frutti. I vini di Fattoria La Valentina sono prodotti dalla natura attraverso l'unicità dei terroir. È questo il segreto della loro originalità. Il microclima, il terreno legato a vitigni ben adattati, restituiscono vini dal carattere marcato e unico. Vini che parlano di luoghi e di coltivazioni, che nascono dalla somma di tanti piccoli particolari e dalla passione. Vini autentici.