Cento 2015 Blanc de Blancs Extra Brut Marchesi Guerrieri Gonzaga - Tenuta San Leonardo

Cento 2015 Blanc de Blancs Extra Brut Marchesi Guerrieri Gonzaga - Tenuta San Leonardo

Il Cento 2015 Blanc de Blancs Extra Brut di Marchesi Guerrieri Gonzaga, proprietari di Tenuta San Leonardo, è la sintesi più alta del percorso spumantistico di San Leonardo con freschezza e mineralità che sopravvivono intatte a quasi nove anni di affinamento, sorrette da una struttura che solo i grandi territori sanno generare. Il Cento 2015 Blanc de Blancs di Tenuta San Leonardo è realizzato dalle migliori uve Chardonnay della tenuta, selezionate direttamente in vigna con le uve che sono vendemmiate manualmente al raggiungimento della piena maturazione, tra la fine di agosto e i primi giorni di settembre. Il Cento 2015 Blanc de Blancs di Tenuta San Leonardo è realizzato attraverso fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento per otto mesi in acciaio sui lieviti con frequenti bâtonnage. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, il cui tiraggio viene eseguito nel mese di maggio dell’anno successivo alla vendemmia.

Tenuta San Leonardo

Più di mille anni fa era un monastero, da oltre tre secoli è la residenza dei Marchesi Guerrieri Gonzaga che ne sono appassionati custodi. Oggi la Tenuta San Leonardo è un giardino di vigne e rose protetto dalle imponenti montagne trentine che smorzano i freddi venti nordici, mentre il fondovalle accoglie e regala il tepore del lago di Garda. La tenuta è un mondo antico dove le pazienti pratiche di cantina, ancora assolutamente artigianali, regalano vini che sono autentici gioielli dell’enologia italiana distinguendosi per freschezza, armonia ed un’innata eleganza.

Una prima riorganizzazione della tenuta avviene tra la fine dell’Ottocento e l’inizio del Novecento grazie al padre del Marchese Carlo, appassionato di enologia. Ma è proprio Carlo il primo vero enologo della famiglia, appassionato di grandi vini da cinquant’anni dedica a San Leonardo la quasi totalità delle sue attenzioni e del suo tempo. Ha trasmesso passione e amore per la vite e il vino anche al figlio Anselmo che oggi amministra l’azienda ascoltando in ogni scelta sempre il cuore che batte per questa tenuta amata da tutta la famiglia.

Carlo Guerrieri Gonzaga

Carlo Guerrieri Gonzaga è il primo vero enologo della famiglia, la sua formazione fu dettata non solo dalla prospettiva di gestire in prima persona il patrimonio agricolo familiare, ma soprattutto da una viva curiosità per i grandi vini, Bordeaux in primis. Da questo nasce la sua decisione di studiare enologia a Losanna e approfondire le conoscenze con viaggi di studio in Francia ed in Toscana. Proprio qui, nella proprietà di Tenuta San Guido, iniziò la lunga e proficua consuetudine con Mario Incisa della Rocchetta, che lo introdusse a tutti i segreti del blend bordolese e divenne a tutti gli effetti il suo “padrino enologico”.

Note degustative

Il Cento 2015 Blanc de Blancs di Tenuta San Leonardo si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Al naso emergono delicati profumi floreali, aromi di agrumi, frutta a polpa bianca, sfumature mielate, di scorza d’agrumi candita e pain grillé. In bocca si rivela sapido e fragrante, con un sorso cremoso e armonioso, che si allunga verso un finale persistente.