Casamatta Bianco 2023 Bibi Graetz

Casamatta Bianco 2023 Bibi Graetz

Il Casamatta Bianco 2023 di Bibi Graetz è un vino bianco dal profilo giovane e altamente beverino, che si fa amare facilmente dai primi momenti che guidano la degustazione. Scorre infatti con facilità al palato grazie a un sorso rinfrescante che ben si presta a una beva disinibita, sia all’ora dell’aperitivo. I profumi sono ben distribuiti durante la progressione olfattiva, contribuendo all’ottimo rapporto qualità/prezzo che questa etichetta offre.

Casamatta Bianco 2023 di Bibi Graetz è realizzato da uve 60% Vermentino, 30% Trebbiano, 10% Ansonica allevate a sud della Toscana, fra Capalbio e il Monte Argentario. Le uve sono vendemmiate a mano e fermentate in vasche d’acciaio, diraspate e sottoposte a pressatura soffice con ghiaccio secco. La fermentazione è condotta a temperatura molto bassa per mantenere la freschezza del vino, e dura circa due settimane. Affina circa 3 mesi in vasche d’acciaio prima dell’imbottigliamento.

Note degustative

Casamatta Bianco 2023 di Bibi Graetz si presenta nel calice di colore giallo paglierino. Al naso dà subito l’impressione di freschezza, con note di fiori d’arancia, pesco e agrumi. In bocca troviamo subito una bella acidità: ritornano le sensazioni già avvertite al naso e si uniscono a ricordi di pera e frutta esotica. Equilibrato, sapido e con ricordi di brezza marina.