Cantina 837 Piwi Prinzipi 2024

Cantina 837 Piwi Prinzipi 2024

Il Piwi Prinzipi 2024 di Cantina 837 è un vino diverso da qualsiasi altro vino frizzante, si distingue per la sua compattezza, la sua varietà e il suo corpo. Un vino da aperitivo per eccellenza, esalta minestre e verdure semplici o elaborate, accompagna con eleganza carni bianche e bolliti e si sposa perfettamente con i dolci secchi.

Cantina 837

Cantina 837 nasce dalla passione per la montagna e il coraggio di innovare, dove la viticoltura diventa avventura e ogni vino è il frutto della tenacia e dell’amore per il territorio e di chi lo custodisce. Si trova a Forni di Sotto che con il suo clima aspro e la sua terra incontaminata, è la culla di vini pregiati e inaspettati. Vini che raccontano la storia di un luogo a lungo dimenticato, di persone, di passione, di progetti e di riscatti. Qui dove l’aria è pura e il suolo vergine, ha scelto di coltivare vitigni PIWI, resistenti al freddo e alle malattie. Così possono produrre vini pregiati riducendo drasticamente o completamente l’utilizzo di trattamenti, dannosi per noi e per l’ecosistema.

Note degustative

Il Piwi Prinzipi 2024 di Cantina 837 si presenta con una veste giallo paglierino, impreziosito da tenui riflessi verdi-gialli che ricordano il lime. Il perlage è finissimo e persistente, con una corona di schiuma di gocce di neve. Al naso regala un’esplosione di profumi floreali e fruttati. Note di erba di prato si intrecciano con sensazioni di mela cotogna, agrumi citrini e fiori di castagno. Il tutto è avvolto in un piacevole letto di lievito. In bocca è sapido, fruttato e di carattere. La struttura è armoniosa ed elegante, con un finale persistente che ricorda il mandorlato morbido. Un delicato perlage apre le porte a un bouquet ricco, intenso e complesso.