Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2022 Domaine Guy & Yvan Dufouleur

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2022 Domaine Guy & Yvan Dufouleur

Il Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2022 di Domaine Guy & Yvan Dufouleur è uno Chardonnay che nasce dalle alture della Côte de Nuits, dove l’elevazione garantisce finezza, freschezza e purezza aromatica. Le uve provengono da vigne coltivate secondo pratiche sostenibili, e l’affinamento in legno apporta complessità e struttura. Un bianco preciso, minerale e verticale, che interpreta in chiave elegante il carattere della Borgogna settentrionale.

Domaine Guy & Yvan Dufouleur vanta una tradizione familiare attiva dal 1596. Le vigne dell’Hautes-Côtes de Nuits godono di un’esposizione ideale e di un microclima che favorisce maturazioni lente e aromatiche. Il Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2022 ne è l’espressione più raffinata.

Il Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2022 di Sylvain Cathiard si mostra del calice di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso offre profumi di agrumi, mela verde, fiori bianchi e nocciola fresca. Al palato è teso, sapido, con un finale vibrante e delicatamente speziato. Perfetto in abbinamento a ostriche, gamberi al vapore, risotto ai carciofi, formaggi di capra freschi e pollo arrosto con limone.