Bonnes Mares Grand Cru 2022 Domaine De La Vougeraie

Domaine De La Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru 2022

Il Bonnes Mares Grand Cru 2022 di Domaine De La Vougeraie è il Grand Cru del Domaine a Bonnes-Mares: 0,70 ettari con viti piantate a partire dal 1901, vinificati a grappolo intero. Il Domaine possiede 0,7002 ettari di Bonnes-Mares, in tre parcelle sul lato di Chambolle-Musigny, al confine con Morey-Saint-Denis, esposte a est. Una parte delle viti cresce in una vecchia cava, riparata dalla roccia. Le viti sono state piantate tra il 1901 e il 1998, a 10.000 ceppi per ettaro potati a Guyot, metà di selezione massale e metà clonali. Il suolo è molto calcareo e sassoso. Come tutto il Domaine, la vigna è in agricoltura biologica dal 1998, certificata Ecocert dal 1999, e in biodinamica dal 2001. Il Bonnes Mares Grand Cru 2022 di Domaine De La Vougeraie è realizzato attraverso vendemmia manuale con le uve raccolte che scendono nel tino per gravità a grappolo intero, senza essere pigiate. Seguono una macerazione a freddo di 5 giorni a 12-15 °C e una macerazione complessiva di 21 giorni con lieviti indigeni, follature fino a metà fermentazione e poi rimontaggi leggeri. Dopo il torchio verticale, il vino affina 16 mesi in botte di rovere di Tronçais e Cîteaux, con 20% di legno nuovo a tostatura lunga e dolce; non viene chiarificato e subisce solo una leggera filtrazione. Del 2022 sono state prodotte 2.850 bottiglie e 96 magnum, imbottigliate a febbraio 2024.

Domaine De La Vougeraie

Il Domaine de la Vougeraie è nato nel 1999 per volontà della famiglia Boisset, che vi ha riunito le vigne acquistate a partire dal 1964, quando comprò la prima parcella, Les Evocelles a Gevrey-Chambertin. Il nome viene dalla casa di famiglia a Vougeot, «La Vougeraie». Con sede a Premeaux-Prissey, il Domaine ha vigne divise in parti uguali tra Côte de Nuits e Côte de Beaune, con nove Grand Cru e diversi monopoli. È in agricoltura biologica certificata Ecocert e condotto in biodinamica dal 2001; oggi è diretto da Sylvie Poillot, con l'enologa Camille Leynaud-Prince.

Note degustative

Il Bonnes Mares Grand Cru 2022 di Domaine De La Vougeraie si mostra nel calice di colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso offre profumi di frutti rossi vivi, violetta e liquirizia, secondo Decanter mentre rose e tartufo, secondo Claude Kolm. In bocca è setoso, con tannini fermi e finale succoso (Wine Spectator) mentre ampio ed elegante, secondo Burgundy Report.