Bollinger

Bollinger La Grande Annee 2014

Prezzo di listino
€139,95
Prezzo di vendita
€139,95
Prezzo di listino
€190,00
Punteggio caffetteriastazione.it: 93/100
La Grande Annee 2014 di Bollinger rappresenta la capacità di riconoscere la straordinarietà di un’annata e di un’uva con tanta lungimiranza: essendo prodotto solamente nelle grandi annate, queste dovranno tradursi in qualcosa di eccezionale!

Texture ricca, cremosa effervescenza e delicata amarezza ne fanno l’abbinamento ideale con piatti raffinati, con un profilo aromatico in grado di esaltare svariati tipi di cucina. Persistente al palato e un finale salino, fanno de La Grande Année un punto di riferimento, ricercato dagli appassionati di champagne di tutto il mondo.

 
Descrizione

Bollinger La Grande Annee 2014


La Grande Annee 2014 di Bollinger rappresenta la capacità di riconoscere la straordinarietà di un’annata e di un’uva con tanta lungimiranza: essendo prodotto solamente nelle grandi annate, queste dovranno tradursi in qualcosa di eccezionale!

Texture ricca, cremosa effervescenza e delicata amarezza ne fanno l’abbinamento ideale con piatti raffinati, con un profilo aromatico in grado di esaltare svariati tipi di cucina. Persistente al palato e un finale salino, fanno de La Grande Année un punto di riferimento, ricercato dagli appassionati di champagne di tutto il mondo.

Caratteristiche


Per realizzare BollingerLa Grande Annee 2014, la fermentazione dei vini base si svolge interamente all’interno di botti; la fase di rifermentazione in bottiglia con affinamento supera quella minima imposta dal disciplinare e raggiunge i 60 mesi sui lieviti in bottiglia. Le bottiglie vengono girate e sboccate a mano.

Vinificazione esclusivamente in piccole botti di rovere di 20 anni in media, realizzate e restaurate nella Tonnellerie di proprietà della Maison, un tesoro con oltre 3.500 botti. Remuage e dégorgement sono eseguite interamente a mano, dopo l’affinamento sui lieviti in bottiglia con tappi di sughero naturale.

Note degustative


La Grande Annee 2014 si mostra nel calice con una veste delicatamente colorata di riflessi dorati, testimone della maturità del vino ma anche dei metodi di vinificazione Bollinger. Al naso ha una bella complessità con aromi di miele, pan di zenzero e canna. Una bella profondità aromatica. Le note fruttate, speziate e floreali del vino rispondono l'una all'altra e rivelano un naso di grande complessità. Pesca della Vigna, prugna mirabelle e corteccia. In bocca il sorso è denso e armonioso. La sua cremosa effervescenza e la sua struttura fresca accompagnano il vino fino al suo finale con una salinità discreta.

Cantina Bollinger
Annata 2014
Regione Champagne (Francia)
Vitigni Pinot Nero 65%, Chardonnay 35%
Formato 75 cl
Gradazione 12,0 %
Temp. servizio 8°- 10° C
Bicchiere Calice flute ampio
Abbinamenti Ideale con il foie gras, con il pesce grigliato o cotto in padella al burro, con i crostacei o con i formaggi stagionati. Da provare con l’agnello arrosto.
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