Bollinger B16 2016 in Cofanetto

Bollinger B16 2016 in Cofanetto

Bollinger B16 2016 è una cuvée realizzata da 73% Pinot Noir e 27% Chardonnay provenienti da Grand Cru e Premier Cru nelle zone più tardive della Montagne de Reims: Bouzy, Trépail, Verzenay, Verzy e Tauxières. La fermentazione è svolta interamente in botti ed il tiraggio è con tappo di sughero.

Note degustative

Bollinger B16 2016 si mostra nel calice di colore giallo luminoso con riflessi dorati. Al naso aromi delicati di note floreali si intrecciano con sentori di biancospino e miele d’acacia, rivelando tutta la finezza del bouquet. Accenti di frutta a polpa bianca e di bergamotto apportano una freschezza vivace, per poi aprirsi su sfumature di frutta matura, mandorla dolce e frutti gialli. In bocca la trama setosa si dispiega con finezza aerea, offrendo un’eleganza sottile e un equilibrio perfettamente calibrato. Il finale è insieme persistente e delicato.