Bisci Verdicchio di Matelica DOC Vigneto Fogliano 2021

Verdicchio di Matelica DOC Vigneto Fogliano 2021 Bisci

Il Verdicchio di Matelica DOC Vigneto Fogliano 2021 di Bisci è ottenuto da una meticolosa selezione di uve provenienti dal migliore e più vecchio vigneto dell’azienda quale è il Vigneto Fogliano, da cui prende il nome. Ottenuto con il 100% di uve Verdicchio di Matelica questo vino, di notevole struttura, si distingue per la sua longevità. Raggiunge la sua massima espressione dopo diversi anni di affinamento in bottiglia.


Il Verdicchio di Matelica DOC Vigneto Fogliano 2021 di Bisci è realizzato tramite vinificazione in bianco, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, maturazione in cemento vetrificato, affinamento in bottiglia per minimo 3 mesi.

Bisci

L'Azienda Agricola Bisci è il risultato della passione per il territorio e la propria terra dei Fratelli Giuseppe e Pierino Bisci che nel 1972 acquistano una proprietà di circa 25 ettari e la trasformano negli anni nell'azienda di riferimento nella produzione del Verdicchio di Matelica.

Oggi Mauro e Tito, figli di Giuseppe, ne hanno preso le redini. La proprietà è situata tra le province di Macerata e di Ancona, conta una superficie di circa 25 ettari, di cui circa 18 ettari coltivati a Verdicchio e poco più di 2 ettari a Sangiovese e Merlot. Il vigneto è ubicato in collina ad altitudine variabile tra i 320 ed i 370 metri sul livello del mare, in lieve declivio e con esposizione prevalente a Sud.

La Cantina, ubicata al centro dei vigneti, è stata costruita nell'anno 1980 adattando in parte antichi rustici e in parte realizzando appositi edifici. La coltivazione della vite è legata a principi di alta qualità seguendo il metodo Biologico: zolfo e rame sono i prodotti utilizzati e viene praticata la tecnica dell’inerbimento tra i filari.


L'attività ha conseguito la certificazione CCPB come azienda biologica dal 2016, con le prime annate di vino biologico disponibili dal 2019.

Note degustative

Il Verdicchio di Matelica DOC Vigneto Fogliano 2021 di Bisci si mostra nel calice di colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso è intenso, complesso, con note floreali e fruttate, ricordi di clorofilla. In bocca si rivela di buona struttura, intenso, sapido, fresco, persistente.