Bisci Verdicchio di Matelica DOC 2022

Verdicchio di Matelica DOC 2022 Bisci

Il Verdicchio di Matelica DOC 2022 di Bisci è ottenuto interamente da uve Verdicchio provenienti da vigneti di diverse età. Il più vecchio del 1978 ed il più recente del 2016. L’uva raccolta a mano e in cassetta, viene trasportata immediatamente in cantina dove viene sottoposta ad una pressatura soffice. I mosto ottenuto viene trasferito in vasche di cemento per la fermentazione.


Il Verdicchio di Matelica DOC 2022 di Bisci è realizzato tramite vinificazione in bianco, fermentazione in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllata ed affinamento in bottiglia minimo 2 mesi.

Bisci

L'Azienda Agricola Bisci è il risultato della passione per il territorio e la propria terra dei Fratelli Giuseppe e Pierino Bisci che nel 1972 acquistano una proprietà di circa 25 ettari e la trasformano negli anni nell'azienda di riferimento nella produzione del Verdicchio di Matelica.

Oggi Mauro e Tito, figli di Giuseppe, ne hanno preso le redini. La proprietà è situata tra le province di Macerata e di Ancona, conta una superficie di circa 25 ettari, di cui circa 18 ettari coltivati a Verdicchio e poco più di 2 ettari a Sangiovese e Merlot. Il vigneto è ubicato in collina ad altitudine variabile tra i 320 ed i 370 metri sul livello del mare, in lieve declivio e con esposizione prevalente a Sud.

La Cantina, ubicata al centro dei vigneti, è stata costruita nell'anno 1980 adattando in parte antichi rustici e in parte realizzando appositi edifici. La coltivazione della vite è legata a principi di alta qualità seguendo il metodo Biologico: zolfo e rame sono i prodotti utilizzati e viene praticata la tecnica dell’inerbimento tra i filari.


L'attività ha conseguito la certificazione CCPB come azienda biologica dal 2016, con le prime annate di vino biologico disponibili dal 2019.

Note degustative

Il Verdicchio di Matelica DOC 2022 di Bisci si mostra nel calice di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso è intenso, con profumi netti di fiori bianchi. In bocca si rivela intenso, abbastanza caldo, sapido, fresco, buon equilibrio, nota amarognola nel finale.