Bibi Graetz Balocchi di Colore N°1 - N°3 - N°5 - Cassa Legno 3 Bottiglie

Bibi Graetz Balocchi di Colore N°1 - N°3 - N°5 - Cassa Legno 3 Bottiglie

Balocchi di Colore di Bibi Graetz prende nome dall'italiano antico o giocoso inteso per "giochi". Il vignaiolo Bibi Graetz usa questo nome per indicare un progetto ludico ed espressivo in cui sperimenta e valorizza le singole parcelle e uve storiche che compongono il suo celebre vino "Colore". Esistono diverse numerazioni in base al vitigno e al vigneto di origine, come il Balocchi di Colore N°1 (Sangiovese in purezza da vecchie vigne di Vincigliata), il Balocchi di Colore N°3 (a base di Colorino) o il Balocchi di Colore N°8 (100% Canaiolo). Le bottiglie sono caratterizzate da etichette artistiche dipinte direttamente dai figli del produttore nello spirito giocoso del nome.

Balocchi di Colore N°1 2022

Balocchi di Colore N°1 2022 proviene dalle più vecchie viti di Sangiovese del vigneto di Vincigliata, grappoli che sono sempre stati usati come componenti del blend di Colore grazie alla loro brillante acidità e note balsamiche. Con Balocchi di Colore N°1 a Bibi piace giocare per mostrare il carattere della singola vigna di Vincigliata, espresso attraverso i grappoli di Sangiovese in questi giochi delle componenti di Colore. Il vino esprime aromi di piccoli frutti rossi ed eucalipto, con un colore rosso brillante e tannini delicati e setosi.

Balocchi di Colore N°3 2021

Il Colorino di Balocchi di Colore N°3 2021 ha un colore intenso, tannini vellutati e fini che avvolgono la bocca. E’veramente un grande vino con molta struttura, La sua potenza e l’intensità sono dominanti. Questo è il componente che ha dato il forte carattere alla prima annata di Colore nel 2000. Il motivo per cui Bibi Graetz ha così tanto Colorino a Vincigliata è una storia divertente. La vecchia originale ricetta del Chianti, includeva solo una parte veramente piccola di Colorino, e una grande percentuale di varietà bianche che rendeva i vini più leggeri. Negli anni 70’una nuova legge Italiana obbligò i produttori ad usare mosto concentrato dalla Sicilia per incrementare il colore e la struttura dei vini. Al padre di Bibi, Gidon Graetz, al tempo non piaceva l’idea di mischiare i suoi vini con altri vini sconosciuti provenienti da alter regioni, e risolse il problema scegliendo una via drastica - piantando interi filari di Colorino - ottenendo così la potenza e la struttura del vino. Riguardo l’etichetta: nello spirito dei Balocchi (che in italiano significa “giochi”) Bibi Graetz ha chiesto ai suoi figli di creare le etichette. Per Balocchi di Colore N°3 la terza figlia di Bibi - Ingrid – ha dipinto il disegno.

Balocchi di Colore N°8 2022

Il Canaiolo fa parte della storia centenaria della viticultura Toscana, e ha portato colore, acidità e bevibilità ai vini del Chianti. Balocchi di Colore N°8 2022 è un vino 100% Canaiolo, ha un carattere unico, con sentori di frutta rossa, acidità e una nota intensa di peperone. Il terroir della parcella N°8 apporta una marcante freschezza sia al Colore 2020 sia al Canaiolo di Balocchi di Colore N°8. Olmo ha una grande importanza e rappresenta il future del Progetto di Bibi Graetz che è sempre più diretto verso la ricerca dell’eleganza. Riguardo l’etichetta: nello spirito dei Balocchi (che in italiano significa “giochi”) Bibi Graetz ha chiesto ai suoi figli di creare le etichette. Per Balocchi di Colore N°8 il figlio più giovane di Bibi - Ludovico – ha dipinto il disegno.