Beaune Clos Des Mouches Rouges 2018 Joseph Drouhin

Beaune Clos Des Mouches Rouges 2018 Joseph Drouhin

Il Beaune Clos Des Mouches Rouges 2018 di Joseph Drouhin nasce dal vigneto simbolo della famiglia Drouhin, che ne possiede la parcella più grande. Il Clos des Mouches si trova all'estremo sud di Beaune, al confine con Pommard, a mezza costa con pendenza dolce ed esposizione est/sud-est; il suolo è argillo-calcareo, roccioso in alto, calcare e marna al centro. La Maison vi possiede 14 ettari, metà a Chardonnay e metà a Pinot Noir. Il Beaune Clos Des Mouches Rouges 2018 di Joseph Drouhin è realizzato attraverso vendemmia a mano, 20–50% di grappoli interi secondo l'annata, 2-3 settimane di macerazione in piccoli tini aperti con lieviti indigeni, pressa verticale e 14–18 mesi in rovere con il 25% di legno nuovo. Questo da vita ad un Beaune dalla trama carnosa e dai tannini setosi.

Note degustative

Il Beaune Clos Des Mouches Rouges 2018 di Joseph Drouhin si mostra nel calice di colore rosso rubino profondo. Al naso regala una notevole complessità aromatica, con amarena, lampone e mora, con note affumicate che virano alla liquirizia. Con l'età, arrivano anche pepe, tabacco e sottobosco. In bocca l'attacco è netto, la trama carnosa ed i tannini fermi ma setosi.