Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2019 Prunotto

Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2019 Prunotto

Il Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2019 di Prunotto, Marchesi Antinori arriva dal prezioso vigneto di un ettaro nella zona di Monforte d’Alba. Vigna Colonnello rappresenta il connubio tra le due anime del Barolo e celebra l’incontro tra due terroir di elezione. Un vino dai tannini vellutati e capace di esprimere la finezza e l’eleganza derivata dal suolo Tortoriano e la struttura e la potenza originata dal terreno Serravalliano.

Vinificazione e affinamento

Per la realizzazione del Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2019 di Prunotto all’arrivo in cantina le uve sono state pigiate e soltanto il 70% diraspato. La macerazione, avvenuta in serbatoi di acciaio inox, è decorsa in circa 7 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno. La maturazione ha avuto luogo in legni di rovere francese di diverse capacità per 18 mesi, successivamente il vino è stato messo in bottiglia dove è affinato per 48 mesi.

Note degustative

Il Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2019 di Prunotto si mostra nel calice di colore rosso granato. Al naso mostra note di ciliegia nera e prugna che si uniscono a lievi sentori balsamici e di rosa; completano il bouquet sensazioni di more, fiori di campo e piccoli frutti rossi. Al palato è elegante, avvolgente, aggraziato e caratterizzato da tannini fini, dolci, supportati da una buona freschezza. Tornano le note percepite al naso nel lungo finale.