Barolo DOCG del Comune di Castiglione Falletto 2020 Boroli

Barolo DOCG del Comune di Castiglione Falletto 2020 Boroli

Il Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2020 di Boroli nasce da un nuovo progetto che prevede la selezione parcellare delle vigne comunali zonate negli anni. Castiglione Falletto, collocato al centro della zona del Barolo, ha una più alta proporzione di vigneti orietati da est a ovest degli altri paesi che lo circondano e ciò conferisce una tipicità particolare ai suoi vini, con un perfetto bilanciamento fra potenza ed eleganza. Il documento che appare in etichetta testimonia di come la zona fosse vocata e dedicata alla produzione di uve e vini da quattro secoli, nel 1624! L’esposizione è Est, Ovest e Sud-Ovest e il terreno è argilloso e calcareo, con tracce di sabbia.

Boroli

La famiglia Boroli, È grazie all’opera di Don Carlo Pollina (1744-1799), tutore del piccolo Carlo Antonio Boroli, quadrisnonno di Silvano, se i documenti di famiglia sono pervenuti fino a noi. Sappiamo, infatti, dell’inizio della storia dei Vignolo di Castiglione Falletto nel 1500 con Bartolomeo Vignolo e i suoi due figli, Cristoforo e Giovanni. Proprietari terrieri, contribuirono allo sviluppo della viticoltura nelle Langhe, in particolare nell’area del Barolo e a Brunella.

Note degustative

Il Barolo Castiglione Falletto 2020 di Boroli Il Barolo Castiglione Falletto 2020 è la rappresentazione fedele del terroir comunale: sprigiona un bouquet fresco e deciso, dominato da precise note agrumate di scorza d’arancia e pompelmo che si intrecciano a sentori più complessi di petali di rosa e lievi sfumature di erbe aromatiche. Al palato, è potente e bilanciato, con una struttura solida caratterizzata da accenti minerali che si manifestano nel finale.