Barolo DOCG 2020 Borgogno Rivata

Barolo DOCG 2020 Borgogno Rivata

Il Barolo DOCG 2020 di Borgogno Rivata è ottenuto per il 50% dal Cru Boiolo e per il restante 50% dalle vigne circostanti la cantina. Il suo profumo speziato è arricchito da note di frutti rossi e cannella, mentre al palato offre un gusto secco ed equilibrato, ideale per accompagnare momenti speciali.

Vinificazione

Il Barolo DOCG 2020 di Borgogno Rivata è realizzato attraverso fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione con le bucce per 31 giorni in vasche di acciaio. Affinamento 24 mesi in botte grande 1 anno di bottiglia.

Borgogno Rivata

Borgogno Rivata nasce nelle terre dei vini, patrimonio dell’UNESCO: le amate colline delle Langhe e del Roero. I loro campi si estendono a La Morra e Guarene, due zone che distano solo una manciata di chilometri ma che si differenziano molto per le risorse del terreno. Il desiderio della cantina è di accompagnare con i vini ogni singola sfumatura che il terreno mette a disposizione. Borgogno Rivata è ricavata da una storica proprietà di famiglia: il rimessaggio delle macchine agricole. Il mantenimento di questo ambiente rappresenta per loro il collegamento con il proprio passato, una sorta di omaggio a chi, tempo addietro, ha disegnato con lungimiranza il loro futuro.

Note degustative

Il Barolo DOCG 2020 di Borgogno Rivata si mostra nel calice di colore rosso rubino scarico. Al naso prevale una nota speziata accompagnata da una gradevole nota balsamica. Si distinguono anche frutti rossi e cannella. In bocca è secco, equilibrato con un tannino giovane e di buona struttura.