Barolo Bussia 2021 Prunotto - Cassa Legno 6 Bottiglie

Barolo Bussia 2021 Prunotto - Cassa Legno 6 Bottiglie

Il Barolo Bussia 2021 di Prunotto, Marchesi Antinori nasce dallo splendido vigneto ad anfiteatro della zona Bussia di Monforte d’Alba. Un vino storico, prodotto per la prima volta in selezione da Prunotto nel 1961. L’eterogeneità dell’esposizione delle vigne, da Sud-Ovest a Sud, e l’affinamento tradizionale in botte grande, esaltano l’equilibrio e la complessità del Nebbiolo.

Vinificazione e affinamento

Per la realizzazione del Barolo Bussia 2021 di Prunotto all’arrivo in cantina sono state diraspate e pigiate. La macerazione è decorsa in circa 8-10 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno. Il vino successivamente ha affinato in botti di rovere di diversa capacità per almeno 18 mesi.

Note degustative

Il Barolo Bussia 2021 di Prunotto si mostra nel calice di colore rosso granato intenso con lievi riflessi granati. Al naso è preciso e complesso: note di arancia rossa, pepe rosa, si uniscono a sensazioni di piccoli frutti di bosco e radici. Al palato è succoso, con un’ottima struttura e un tannino setoso accompagnati da una straordinaria freschezza. Persistente il finale in cui ritornano le sensazioni percepite al naso.