Barbera d'Alba DOC 2022 Giovanni Rosso

Barbera d'Alba DOC 2022 Giovanni Rosso

La Barbera d'Alba DOC 2022 di Giovanni Rosso è realizzato in seguito alla raccolta a mano delle uve in ottobre. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta a contatto con le bucce in vasche di acciaio, per circa 10-15 giorni, con rimontaggi giornalieri e un délestage a metà periodo. L'affinamento è in botti grandi da 50hl di rovere francese per alcuni mesi, seguito da alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio. La Barbera d'Alba DOC 2022 di Giovanni Rosso, con le sue caratteristiche è un vino che si sposa con formaggi a latte crudo, salumi, risotti.

La cantina

Dai tannini fitti e penetranti dei Barolo di Serralunga d’Alba alla vivacità dei vini prodotti alle pendici dell’Etna, l’identità Giovanni Rosso è nei vigneti che la famiglia ha scelto, fin dal 1906, e ai quali è fedele. Ad essi è dovuta la riconoscibilità dei loro vini, altamente distinguibili, terroir per terroir. Così come si contraddistingue nel mondo il Barolo Ester Canale Rosso, ottenuto dalla leggendaria Vignarionda (“la Romanée Conti della zona del Barolo”), ogni vitigno di proprietà di Giovanni Rosso contribuisce alla costruzione dell’identità del Barolo di Serralunga, già tra le più rilevanti aree di produzione dei re dei vini piemontesi. È nel nome di quell’eleganza che segna la trama dei filari di Serralunga che l’Azienda Agricola Giovanni Rosso ha guardato alla Sicilia, nel 2016, con l’acquisto della tenuta etnea presso la frazione Solicchiata di Castiglione di Sicilia.

Note degustative

La Barbera d'Alba DOC 2022 di Giovanni Rosso si mostra nel calice di colore rosso rubino lucente. Al naso spiccano prugna, lamponi, mirtilli e note di glicine. In bocca è un vino dalla grande agilità di beva, con una bella armonia, note acidule vibranti e un’ottima freschezza.