Bambole 2023 Bibi Graetz

Bambole 2023 Bibi Graetz

Il Bambole 2023 di Bibi Graetz è un Sangiovese in purezza realizzato dai grappoli migliori che vengono selezionati e delicatamente pigiati in barrique aperte, dove ha inizio una classica fermentazione in rosso con il 20% delle uve selezionate che viene vinificato a grappolo intero. Le viti da cui proviene il Sangiovese di Bambole 2023 di Bibi Graetz hanno un'età media di 70 anni e sono collocate su terreno ricco di argilla con frammenti di galestro. L'affinamento è di 18 mesi per l’80% in acciaio e per il 20% in legno.

Note degustative

Il Bambole 2023 di Bibi Graetz si mostra nel calice di colore rosso rubino. Al naso emergono note di frutti di bosco e sfumature terrose. In bocca è croccante ed elegante, con un’acidità rinfrescante e una firma speziata e minerale.