Aurore Casanova Cuvee Aure

Aurore Casanova Cuvee Aure

Lo Champagne Cuvee Aure di Aurore Casanova nasce da un blend scelto per la sua cremosa freschezza, il suo dinamismo e la sua complessità. È uno Champagne da condividere, pensato per riunire quante più persone possibile. Realizzato attraverso vinificazione tradizionale, a basso intervento, è composto da uve 45% Chardonnay, 45% Pinot Nero, circa un 10% Meunier, di cui 1/3 sono vini di riserva.

Note degustative

Lo Champagne Cuvee Aure di Aurore Casanova si mostra di colore dorato brillante con perlage vivace e fine. Al naso offre intensi aromi di brioche e frutta bianca. Al palato, troviamo frutta a polpa bianca accanto a pasticceria, le delicate bollicine offrono un tocco cremoso e seducente.

Aurore Casanova

Domaine Aurore Casanova, rispettoso dell'ambiente e di tutte le forme di vita, è stato creato nel 2013 da Aurore e Jean-Baptiste. Si basa su terroir unici, agricoltura biologica certificata nel 2023: Puisieulx nella Montagne de Reims: principalmente Pinot Noir (da selezione massale o cloni) e Chardonnay che crescono su limi poggianti su calcare duro. Mesnil-sur-Oger e Oger nella Côte des Blancs: 22 appezzamenti con quasi altrettante esposizioni! Una cosa in comune, tuttavia, è che lo Chardonnay si trova su un sottosuolo calcareo con terreni fini e marroni o su un colluvio calcareo in superficie. Champvoisy nella valle della Marna: un terreno bruno della Marna su un calcare duro che permette al Meunier di esprimersi. Questa pluralità di terroir e varietà di uve viene interpretata attraverso l'osservazione e la contemplazione che guidano Aurore e JB sia in vigna che in cantina.