Arnaud Ente Volnay Santenots du Milieu 2017

Arnaud Ente Volnay Santenots du Milieu 2017

Il Volnay Santenots du Milieu 2017 di Arnaud Ente è un rosso espressivo ed elegante, un'autentica interpretazione di Pinot Nero di Borgogna. È un vino che prende vita da uve rigorosamente selezionate raccolte nel piccolo comune di Volnay. Il Volnay Santenots du Milieu 2017 di Arnaud Ente è un vino ideale da degustare con prosciutto cotto al prezzemolo o un paté in crostino.

Annata 2017

L'annata 2017 in Borgogna è stata caratterizzata da un andamento climatico estremo, con una primavera fredda e un'estate molto calda e secca. Nonostante ciò, alcuni produttori sono riusciti a creare vini di alta qualità, esprimendo il carattere unico del terroir e le specifiche condizioni climatiche dell'annata. I vini rossi, in particolare, sono stati apprezzati per la loro freschezza e piacevolezza, mentre i bianchi sono stati paragonati, in alcuni casi, ai migliori Chardonnay del 2014.

Arnaud Ente

Arnaud ENTE, nipote di un viticoltore, è immerso nel mondo del vino fin dall'infanzia. Sebbene fosse destinato a una carriera scientifica, la vita ha deciso diversamente. Invece di prendersi cura delle persone, ha deciso di prendersi cura della vigna, rilevando l'azienda dal suo futuro suocero. Da allora, ne ha fatta di strada! Marie-Odile ENTE, figlia di un viticoltore e, soprattutto, moglie e madre attenta, veglia su tutto. Fin dall'inizio, ha sostenuto il marito, che usciva presto e tornava tardi. Ha accompagnato il figlio nel cammino verso la sua passione. E ogni giorno incoraggia questi due uomini ad avanzare verso il loro Graal comune. Pierre Ente, che si è appassionato al vino fin da bambino, ha sempre sognato di diventare un enologo. I suoi genitori volevano vedere se questo desiderio fosse passeggero. Sebbene desiderasse già lavorare in cantina, lo incoraggiarono a proseguire gli studi. Vedendo la sua dedizione sia agli studi di viticoltura ed enologia che alla cantina, capirono subito che la sua strada era segnata.

Note degustative

Il Volnay Santenots du Milieu 2017 di Arnaud Ente si mostra nel calice di colore rosso rubino brillante. Al naso offre squisiti aromi di rosa, tabacco e carne frollata, di estrema finezza e delicatezza. Al palato è una vera esplosione di aromi di frutti rossi.