Anima Umbra Rosso 2020 Arnaldo Caprai

Anima Umbra Rosso 2020 Arnaldo Caprai

L'Anima Umbra Rosso 2020 di Arnaldo Caprai è un tipico Rosso dell’Umbria ottenuto dalle varietà autoctone Sangiovese e Canaiolo. Il risultato è un vino sincero ed elegante che rimanda ai sapori del passato. Di colore rosso brillante, al gusto è mediamente strutturato con una intensa nota di caratteristica frutta che ne permette il facile abbinamento con i piatti della tradizione. L'Anima Umbra Rosso 2020 di Arnaldo Caprai è stato prodotto per la prima volta con l’annata 2006.

Conosciamolo meglio

L'Anima Umbra Rosso 2020 di Arnaldo Caprai è ottenuto da uve 85% Sangiovese e 15% Canaiolo allevate a Cordone Speronato con densità d'impianto di 4.000-5.000 piante Ha. con resa per ettaro 80 q. Affina 8 mesi in barrique ed almeno 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Arnaldo Caprai

Arnaldo Caprai si trova tra le pendenze delle colline umbre, su panorami che si affacciano su Montefalco, Spoleto e Assisi. Qui il passato si unisce al presente per dar vita a vini che narrano storie di una terra generosa. Dalla vendemmia alla vinificazione, ogni fase di produzione è guidata dalla tensione verso l'eccellenza. Nel 2023 è stato concluso l’ampliamento della zona di ricezione uve. E’ la zona dove viene trasportata l’uva raccolta dai vigneti limitrofi, perché possa essere tempestivamente selezionata e cominciare il suo processo di vinificazione nel minor tempo possibile.

Dal 2015 si avvalgono della preziosa consulenza dell’enologo francese Michel Rolland, noto nel mondo per la sua abilità nell'equilibrare tradizione e innovazione preservando l'autenticità delle uve e introducendo al contempo tecniche avanzate di vinificazione. Indirizzati da Rolland, hanno introdotto il metodo della vinificazione integrale delle uve rosse, e in particolare del Sagrantino. La vinificazione integrale in barrique ha permesso un’estrazione più accentuata dei profili aromatici del Sagrantino conservandone la sua struttura tannica distintiva. Il risultato è un vino che incarna l'eccellenza del territorio umbro, arricchito da un tocco di raffinatezza e modernità.

Note degustative

L'Anima Umbra Rosso 2020 di Arnaldo Caprai si mostra nel calice di colore rosso brillante. Al naso offre profumi di ribes, susina e sentori floreali. In bocca è secco e fresco, delicato il tannino.