Ambat 2023 Vermentino di Sardegna DOC Sella & Mosca

Ambat 2023 Vermentino di Sardegna DOC Sella & Mosca

Ambat 2023 Vermentino di Sardegna di Sella & Mosca nasce ad Alghero su un terroir calcareo-argilloso che esalta le espressioni sapide e fruttate del vitigno a bacca bianca più rappresentativo della Sardegna: il Vermentino. Le uve sono coltivate nelle vigne 28 e 30 delle Tenute Sella & Mosca, le più esposte ai quadranti di nord-ovest da dove le brezze o le più prepotenti folate di maestrale trasportano sull’uva la salsedine del vicino mare.

Vinificazione

Per realizzare Ambat 2023 Vermentino di Sardegna di Sella & Mosca, le attenzioni maniacali in vigna, le basse rese per ettaro e una rigorosa vendemmia manuale consegnano alla cantina il prezioso tesoro di dorati acini settembrini. Gli interventi enologici, veramente minimi, si focalizzano sulla ricerca della massima estrazione varietale. Una piccola parte vede un passaggio in barrique francesi, a bassa tostatura, che favorisce l’evoluzione che si completa poi con un breve affinamento in bottiglia.

Note degustative

Ambat 2023 Vermentino di Sardegna di Sella & Mosca si mostra nel calice di colore giallo paglierino dalle nuance verdoline. Al naso è ricco e complesso, regala sensazioni di fiori bianchi e frutti esotici, mandorla bianca e anice. In bocca è voluminoso ma allo stesso tempo leggiadro, dal finale croccante, sapido e marino, solare, dal finale che distende, scintillante e travolgente.