Alsace Grand Cru Hengst Pinot Noir 2023 Domaine Barmes-Buecher

Alsace Grand Cru Hengst Pinot Noir 2023 Domaine Barmes-Buecher

L'Alsace Grand Cru Hengst Pinot Noir 2023 di Domaine Barmes-Buecher è un Pinot Noir di straordinaria profondità ed energia che porta in dote tutto il temperamento del celebre Grand Cru Hengst (letteralmente "lo stallone"), uno dei pendii più vocati di Wintzenheim e dell'intera Alsazia. Firmato dalla famiglia Barmès-Buecher, storica icona della viticoltura biodinamica a Wettolsheim, questo rosso nasce da vigne di oltre cinquant’anni radicate su suoli marno-calcarei e arenacei esposti a pieno sud. L'annata 2023 regala una versione avvolgente, precisa e di grande carisma, capace di confrontarsi alla pari con i grandi cru della Borgogna. L'Alsace Grand Cru Hengst Pinot Noir 2023 di Domaine Barmes-Buecher è ideale con piatti di carni rosse arrosto o alla brace, filetto di manzo, petto d'anatra glassato, selvaggina da piuma e piatti a base di funghi porcini o tartufo. Ottimo anche con formaggi alsaziani a crosta lavata come il Munster stagionato.

Note degustative

L'Alsace Grand Cru Hengst Pinot Noir 2023 di Domaine Barmes-Buecher si mostra del calice di colore rosso rubino profondo e luminoso. Il profilo olfattivo è intenso e complesso: si apre su note di mora selvatica, ciliegia nera e prugna matura, per poi svelare sfumature di arancia sanguigna, cioccolato amaro, petali di viola e un elegante intreccio speziato. Al palato colpisce per la materia succosa e vibrante, sorretta da tannini vellutati, una spina dorsale minerale gessosa e un finale lungo, salino e appagante.